太后不能吃肉，但看着众人吃得如此投入，眼中也满是欣慰之色。
她转头对陈勺安说道：“陈御厨，今日这几道菜，让哀家开了眼界。原来猪肉竟然有这么多种吃法。”
陈勺安躬身道：“太后谬赞了。其实猪肉本身是一种极好的食材，只是从前大家不懂得如何处理，养出来的猪有一股腥臊味，难以下咽。”
太子道：“不过幸好陈御厨有独特的手法，可以去掉猪肉的腥臊味，我们才有幸品尝到美味的猪肉啊。”
陈勺安谦虚了一句：“太子殿下谬赞了，我这只是微末之技，不值一提。只是这去腥之法费时费力，故而以往做的猪肉不多。今天就不同了。”
皇上听出了他的话里的话，放下酒杯，目光落在陈勺安身上。
“听陈御厨这意思，莫非你又发现了新的去腥之法？”
陈勺安躬身道：“回皇上，算是吧。我研究出一种养猪之法，养出来的猪没什么腥臊味，自然就不用去腥之法了。”
“嗯？还有这等事？”皇上来了兴趣，身体微微前倾。
“回皇上，我与洪宝将军合作，在城郊建了一座养猪场，专门用新法饲养这种猪。不日将有大批猪肉发卖，届时宫中和民间都能吃上这种好猪肉。”
皇上闻言，放下酒杯，来了兴趣。
“哦？洪宝那莽夫，居然还捣鼓起养猪来了？他养了多少？”
陈勺安答道：“回皇上，目前存栏百余头，正在扩建猪舍。若是一切顺利，来年便可翻几倍。”
皇上点了点头，正要说话，太子却抢先开口了。
他放下筷子，认真地说道：
“父皇，儿臣以为，陈御厨和洪将军这件事，意义不止于几道好菜那么简单。”
皇上看了他一眼：“哦？你且说说。”
太子正色道：“儿臣读过一些农书，也问过户部的官员，得知大齐目前的肉食主要依靠羊和鸡鸭。”
“羊肉价格昂贵，寻常百姓一年到头也吃不上几回。”
“鸡鸭虽便宜，但体型太小，没多少肉。”
“牛虽然肉多，但牛是耕田的主力，朝廷明令禁止随意宰杀，市面上几乎见不到牛肉。”
“说到底，大齐是缺肉的。”
他顿了顿，继续说道：“百姓常年食素，肚子里没有油水，干起活来就没力气，身体也容易生病。若是猪肉能普及，情况就大不相同了。”
“猪比羊好养，不挑食，长得快，一胎能生十几只，繁殖也快。而且猪不占良田，山坡上、屋檐下都能养，比养羊