太后将那块素东坡送入口中,轻轻嚼了嚼。
冬瓜经过长时间的焖煮,已经吸足了酱汁的咸鲜和香菇水的醇厚,口感软糯绵密,虽无肉味,却有肉韵。
太后点了点头,露出满意的神色:“嗯,不错。虽说是素菜,但滋味醇厚,不比肉菜逊色。”
乐宁公主一听,立刻来了兴致:“皇祖母,窝也要尝尝。”
太后笑着夹了一小块,送到她嘴边。
乐宁公主张嘴接住,嚼了几口,眼睛一下子亮了起来:“好七!比真的肉肉还好七!”
众人都笑了起来。
皇上笑道:“你这丫头,刚才还说叉烧最好吃,现在又说素东坡最好吃,到底哪个最好吃?”
乐宁公主歪着脑袋想了想,认真地回答道:“都好七,今天所有的菜都好七!”
童言无忌,惹得满殿又是一阵欢笑。
乐宁公主咽下口中的素东坡,又追问道:“陈御厨,这道菜为什么叫素东坡呀?东坡是什么意思?”
太子随即道:“这东坡莫非是指某地的东坡上一个菜馆?这是那菜馆的一道名菜吧?”
陈勺安微微一怔,随即意识到,这个世界并没有苏东坡这个人。
他略一思索,便开口解释道:“回公主、太子,这道菜其实还有个故事。”
小公主听了直拍手:“好呀好呀,窝最喜欢听故事了,陈御厨你快讲讲。”
陈勺安见所有人都停下筷子,要听他讲一讲,便朗声讲起了故事。
“传说在很多年前,有一位姓苏的官员,被贬到偏远之地做官。”
“他到任后,发现当地百姓生活穷苦,餐桌上难得见到肉食。”
“而当地偏偏猪肉极多,价格也十分便宜,富人不屑吃,穷人又不会做,弄得满城猪肉无人问津。”
“苏大人觉得可惜,便潜心研究猪肉的做法。”
“他试了多次,终于发现了一个秘诀。火候足了,猪肉自然美味。”
“他还为此写了一首《猪肉颂》,其中说道:‘净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。’”
“意思是把锅洗干净,加少许水,用小火慢炖,不要着急,火候到了,猪肉自然就美味了。”
“他将这道菜的做法教给百姓,还亲自在城中张贴食谱,挨家挨户地教大家如何烹制。”
“百姓一试,果然美味,从此猪肉便在当地流行开来。”
“这道菜深受百姓喜爱,成了当场的一道特色菜。”
“后来,百姓感念他的恩德,便以这官员的名字为