编制，退一个进一个，缺口少得可怜。”
他抬手指了指窗外的胡同，继续说道：“像秋玲她娘家侄子，估摸着年纪跟老郭俩儿子大小差不多。
估摸着刚出师，想找碗安生茶饭。
除了国营饭店，大酒店的日子可不怎么好过了。
都是一个萝卜一个坑，人家不走，你怎么进去。
想来是家里找的不合心意，秋玲才有些病急乱投医。”
刘翠芬撇嘴：“不对，我觉着秋玲一点儿都不着急，干打雷不下雨。
我刚逗她，预备多少？
人家直接略过去了。
也可能是大张旗鼓的给娘家嫂子看呢！”
福安听的脑仁疼：“嫂子，别提别人家事儿了，就连石头的事儿，也不是这一时半会儿能忙完的。
咱们是不是应该先吃中午饭了！”
大家一下子笑出声来，是了，已经到了中午十一点了，大大小小吃饭的还有九口人呢。
在家吃的话，这会儿就得准备了。
刘翠芬想了下问大家：“我记得菜园子里种的有韭菜，中午吃素饺子怎么样？”
怎么样？当然一致同意了。
杨远信笑着搭腔：“要说这头茬春韭菜包饺子，可是老北平开春顶金贵的一口鲜。
早前间跟着私塾先生读书，偷看那些个旧书杂记看到过，南齐就有‘春初早韭，秋末晚菘’的说法，从古时候起，二月的早韭就被视作菜里的上等滋味。
早先《帝京岁时纪胜》里头也写过，新春置办春盘，少不了青韭生菜。
咱们老北京的旧俗，二月二龙抬头吃春饼，里头头一样必卷的就是这紫根春韭。”
福安不说话，只听的咽口水。
刘翠芬去翻找篮子：“可不是嘛，胡同里代代传的老话，‘正月葱，二月韭’，这会儿菜地里掐下来的紫根韭嫩得能掐出水。
春饼今儿是来不及了，不过韭菜鸡蛋饺子好做。
不用放肉，切碎拌上摊得焦黄的鸡蛋碎、泡软剁碎的粉条，撒上少许精盐，淋上一星半点香油一调，素馅都鲜得掉眉毛。
咱们今儿包饺子，也算循着旧时的规矩，踏踏实实尝一口春日的鲜气。”
说着她便挽起衣袖拎上竹菜篮子往外走，田小芹紧跟着：“嫂子，我跟你一块儿去割韭菜，俩人能快点儿。”
李水仙也不是坐着吃现成的主，直接安排福安：“你劲儿大，和面去，饺子皮儿劲道才好吃。”
福安咽了口口水：“纯白面的？”
李水仙作势要打，福安逗的老娘快走了两步：“娘娘，仔细脚