第二天沈鹿溪就把酸菜拿到了酒楼，交给了马大勺，当天酸菜鱼就正式端上了桌。
中午宋小六把第一锅酸菜鱼端上二楼甲字雅间，揭开砂锅盖子，酸香味顺着楼梯飘到了一楼大堂。靠门口那桌客人正在吃红烧肘子，闻着味抬起头来，冲刘大柱招了招手：“他们点的那是什么菜？”
“酸菜鱼，今天刚上的新菜。”刘大柱笑着答了一句。
“给我们也来一份。”
这一中午，酸菜鱼出了六锅，全卖完了。
马大勺从灶房出来的时候满脸得意，端着碗喝水，跟沈鹿溪比划着说：“这酸菜腌得好，鱼片在汤里一烫就熟，又滑又嫩。我干这行这么多年，用过不少酸菜，这个是头一份。”
沈鹿溪笑了笑，接着问了一句：“酸菜还剩多少？”
“今天用了小半坛，照这个速度，估计是撑不到下个月。”
“我回头再腌一批。”
马大勺应了声，转身回灶房去了。
晚上更热闹，有几桌客人进门就直接问有没有酸菜鱼，连菜单都不看。
宋小六在二楼忙得脚不沾地，一趟趟往灶房跑，嘴里喊着“甲字间加一份鱼”“乙字间催菜了”。
打烊的时候沈鹿溪算了算，今天一整天的营收比望江楼开业那阵子高了整整两成。
“沈掌柜，望江楼那边的送酒还在继续，今天我又看见他们伙计在街上发传单了。”宋小六收完桌子走过来说了一句。
“让他发。”沈鹿溪把账本合上，“送酒送不了一辈子，他要是真有本事，该比的是菜。”
晚上回到住处，沈小满还没回来，书院里有课要上到戌时。顾南祁在院子里看书，见沈鹿溪进来抬了下头。
“今天生意怎么样？”
“不错，酸菜鱼卖得好。”沈鹿溪在石凳上坐下，“宋小六说望江楼又在送酒了，还不知道要送多久。”
顾南祁手上的动作慢了下来：“通判府借钱给望江楼，这就不光是捧场那么简单了。”
“我也这么想。钟大福拿通判的名号出来吓人，说明他已经把通判府和自己的铺子绑在一起了。以后承平街上要是有什么争端，他开口就是‘我后面有通判大人’，谁敢跟他对着干？”
“你打算怎么办？”
“浣香楼跟他没有直接冲突，暂时不用管。咱们把自己的菜做好，客人留住了，他再怎么折腾也抢不走。真要是有朝一日他把手伸到咱们头上来，那就另说了。”
顾南祁