望江楼重新开业的消息在承平街上传开之后，浣香楼的客流受了不少影响。接连几个中午，一楼都空了两三张桌子，二楼的雅间也没前阵子那么多人了。
周平留了心眼，每天早上路过望江楼的时候都会瞄上几眼。这天中午他跑来跟沈鹿溪汇报：“沈姑娘，望江楼这几天搞了个花样，凡是到雅间吃饭的客人，结账的时候送一壶酒，不要钱。”
“送酒？”
“对，送的还是好酒，我问了一个从那边出来的客人，说是花雕，一壶少说也得值个百来文。”
这就是拿钱砸客人了。望江楼有通判府的关系在后面顶着，肯定是不愁银子，拿酒做赠品吸引雅间的客人，这一招对付的就是浣香楼二楼的客人。
“他们灶台上现在是谁掌勺？”
“听马师傅说，钟大福从城北挖了一个厨子过来，姓刘，以前在州府的馆子里做过菜，手艺还行，跟原来的大厨没法比，拿得出手倒是够了。”
沈鹿溪端着茶碗喝了一口，撑着下巴思索着。
望江楼能送得起酒，是因为背后有人兜底。浣香楼要是跟着比价格，那就是拿自己的本钱跟人家的官银耗，耗不起。
“望江楼送酒这件事你先不用管。咱们该怎么做还怎么做，顾好自己的生意就行。到时候盯着前堂，客人有什么不满意的地方，当场就解决，别等人走了再说。”
“明白了。”
周平走后，沈鹿溪翻开账本，把最近的营收看了一遍。客流虽然少了一些，每天的进账还是稳在一个不错的水平上。望江楼抢走的那批客人大多是图热闹的，真正认准浣香楼味道的老客基本没走。
下午没什么客人，沈鹿溪去灶房找马大勺。
“马师傅，望江楼那个新来的厨子你了解吗？”
马大勺正在码灶台上的调料罐子，闻言停了手：“刘厨子我知道，以前在州府的映月楼干过，做淮扬菜好点，细致是细致，就是口味偏淡，不太对琼州人的胃口。钟大福找他来顶着，估计也是急着开业没别的选择。”
“那他做的菜跟你们以前在望江楼做的差别大吗？”
“差不少呢。望江楼以前做的是琼州本地菜，老客吃惯了那个味。新厨子一来，菜单改了一半，好些招牌菜都做变了味。头两天图个新鲜觉得还行，多吃几顿就不是那么回事了。”
沈鹿溪心里有了底。望江楼现在是靠送酒和通判府的面子撑着，菜做的不行，时间一长客人