希望,她后面能一直这样进步下去,翻盘逆袭,指日可待。」
这位评委的一番高情商发言,让网友也是纷纷叫好。
那些之前说叶菱可能涉嫌剽窃的网友,也是在对比了评委的描述之后,发现了一些端倪。
因为他们大部分都吃过陈晓冬的料理。
陈晓冬制作「融合菜」有个习惯,在融合川渝,粤菜的情况下,会不自觉的携带一部分海外料理的风味进去。
这就导致,陈晓冬的青辣汁,里面会透出一丝柠檬的风味。
这种处理手法肯定是没有问题的,因为这可以很好中和青椒的味道。
但这势必会让料理呈现「微酸」的层次。
在叶菱的料理中,并没有这部分呈现,更多是利用香料突出鱼肉的鲜甜。
从技法上来说,叶菱很明显是比陈晓冬用的简单的。
但从调味上来说,两人选择了一条主脉上的不同分支。
从这个角度来看,叶菱的料理更多是一种学习和基于自我理解的改良。
就是不知道,陈晓冬真的得知叶菱半天学到这种程度的时候,会不会生出一种「惜才」的心思。
也就在叶菱稍微站稳脚跟,开始参加下一次比赛的时候。
20位大众评委已然征集完成。
余挽晚的所谓「鱼羊合鲜」也到了最后调汤的这一步。
看著面前炖的冒泡的两盅汤,余挽晚自信无比的拿过汤勺,然后进行调配。
调配之后,她再度将鱼肉与预处理过的羊肉放入锅中同煮。
闻著从盖子缝隙处传来的鲜美香气..
余挽晚的嘴角不自觉的上翘。
「抱歉,热度...就由我全盘吃下了呢!」