是人再多些,钱还能往上加。
当然,这东西和名气有很大关系。
林前进之前是在海鲜酒楼干出名气的名厨,后来请他上门做菜的有钱人多了,和酒楼的工作起了冲突,便辞职出来单干了。
没办法,他们给的实在太多了。
当然,这活没点实力真干不了。
有钱人最是挑剔,花钱请你上门是要让你招待贵客的,不是让你给他丢人现眼的。
味道和摆盘都是对标的高端海鲜酒楼。
林前进虽然没出菜,但今天的盘子都是他自己拉过来的,就是为了保证成菜效果。
「刘师,指点指点?」周砚看著老刘微笑道,先前老刘说都能做呢。
老刘张嘴,有些苦涩道:「啷个去形容呢,这回锅肉确实比我炒的好吃,骗不了自己也骗不了人。
周师年少有为,先前是我冒犯了,越是家常的菜,味道越难做出差异来,你这水平我心服口服。」
周砚笑著道:「刘师过奖了,你这二刀肉还是选得好,回锅肉嘛,各有各的做法,个人口味不同,谈不上好坏。」
老刘闻言面色稍缓。
「来,你再尝尝我这个鱼香肉丝,这个做法就比较统一了,是有个基本标准的。」周砚关火盛菜,跟他说道。
老刘闻言色变,这小子,追著杀啊!
……
「哎呀!这个回锅肉好香啊,这碎碎的是芽菜是吧?王妈,给我盛碗饭来,太适合下饭了!」段启安端著碗,跟站一旁的佣人说道,嘴唇油亮亮的,看著那份芽菜回锅肉两眼放光。
「二哥,你这变脸也太快了,刚刚还说只能尝一口,现在怎么还盛上米饭了呢?」段静禾笑道。
「是我刚刚说话太大声了,这小周的厨艺真是没得说,回锅肉我常吃,但做的这么好吃的,还是头一回遇见,添碗饭都觉得对不起它。」段启安扒拉了一口米饭,有些感慨道:
「当年离家的时候我才八岁,几十年过去,关于家乡的很多记忆已经模糊了,但始终记得几样家乡味道,这回锅肉就是其中之一。我要是没记错的话,以前我们家里的厨子做回锅肉也喜欢用芽菜,做出来就是这个味道,每回我都跟大哥抢著吃。」
段启荣笑著道:「没记错,咱们家不缺吃的,但回锅肉确实都是咱们哥俩的心头好,为了一块肉还打过一架。后来老汉儿就吩咐厨房,再做回锅肉就做双份的,一人面前放一份。」
「你们都还记得呢?」邱绮闻言也笑了,眼里同样有几分怀念,「那天晚上