闻言倒吸一口凉气。
王存业继续说：「那会儿冬天冷，扒了皮炖著吃，搁点干辣椒，炖一锅，肉汤泡饭，香得很。」
「那秋天呢？」睿睿追问。
「秋天就烤著吃。」
王存业眯起眼，回味当时的味道：「啧啧，秋天的松鼠最肥了，为过冬抓膘呢，一个个吃得圆滚滚的，扒了皮，肚子里全是油，香得很嘞。」
「就是扒皮的时候得小心，别把苦胆弄破了，不然肉发苦。」
「洗干净了，用盐和花椒抹一遍，腌半个钟头，再用树枝串起来，架在火上烤。」
「烤到皮焦黄，滋滋冒油，撒把辣椒面，那味道……」
王存业忍不住又是咂咂嘴，没往下说。
围观的游客已经开始咽口水了。
王耀祖更是眼睛发亮：「王叔，你说得我都饿了。」
「那你得忍著，还没开始烤呢。」陈凌笑道。
「爸爸，什么时候能烤啊?」睿睿也等不及了。
「等火灭了，土窑里的石头烧烫了，把肉放进去，埋上土，闷半小时就好。」
「这么久啊……」
「好吃的都不怕等。」陈凌摸摸他脑袋。
火烧了二十多分钟，土窑里的石头已经烧得通红，灶口周围的土都烤干了，裂缝里冒著热气。
「行了，灭火。」王存业说。
陈凌用铁锹把灶口封住，让火慢慢熄灭。
等明火灭了，剩下滚烫的炭火和烧红的石头，他才开始往坑里放肉。
陈凌把腌好的肉用洗净的荷叶包好。
现在荷叶还没开始枯萎冻死。
陈凌家农庄的，更是还很嫩绿，还带著水汽呢。
兔子肉肥，包两层。
松鼠肉嫩，包一层就行。
包好的肉包简单抹上点湿泥，一起放进窑里，搁在石头上。
接著，他将剩下的热土块盖上去，埋严实，最后在上头再覆一层湿土，拍实。
「终于行了吗？」众人眼神很期待。
「嗯，闷著就行，到这一步就快得很了。」
陈凌拍拍手上的土：「这期间火候自己掌握，不能揭，一揭就漏气，肉就不香了。」
「看著很像是武侠小说里的叫花鸡哎……」几个医学生啧啧称奇。
现在湾岛武侠小说十分流行，里面的叫花鸡他们很多人都是知道的。
等待的时间里，众人也没闲著。
陈凌让睿睿和小明去家里搬来几条长凳，又拎来一壶凉茶。
大伙儿围著土窑坐下，喝茶聊天。
医学生们对山里生活好奇，问东问西。
陈凌有问必答，说到打猎、采药的趣事