」
陈凌接过来看了看。
挂面细如发丝，均匀整齐，颜色微黄，带著荞麦特有的光泽。
他折了一小段放进嘴里嚼了嚼，口感劲道，不粘牙，荞麦香味很足。
「不错啊玉强，这挂面做得好。」陈凌赞道。
陈玉强嘿嘿笑：「我跟媳妇琢磨了好几天，试了好几批才做成这样。」
他媳妇也从屋里出来，手里还沾著面粉，笑道：「富贵叔，你给提提意见，看哪儿还能改进。」
陈凌想了想：「挂面这东西，讲究的是口感劲道，耐煮不烂。你这挂面口感没问题，但耐煮还得试试。」
「我们试过了，煮五分钟没问题，再长就不行了。」陈玉强说。
「那得改进。」陈凌说，「荞麦面没有面筋，容易断，你得掺点白面，比例要调好。」
陈玉强两口子对视一眼，连连点头：「对对对，我们也是这么想的，就是比例还没拿准。」
陈凌想了想：「七成荞麦面，三成白面，试试这个比例。」
「行！我们明天就试！」
陈玉强两口子干劲十足。
陈凌看著他们，想起王聚胜家做辣酱的事，笑道：「你们这是跟聚胜哥学的？想靠这个挣钱？」
陈玉强不好意思地挠挠头：「可不是嘛。聚胜叔家辣酱卖得好，我们眼热，也想试试。我家大哥有磨坊，进原料方便，我们就想著做挂面卖。」
「想法不错。」陈凌点点头，「荞麦面养人，城里人认这个。你们好好做，把品质把住，不愁卖。」
「富贵叔，你说这挂面卖多少钱一斤合适？」陈玉强媳妇问。
陈凌想了想：「普通挂面卖一块，你们这荞麦挂面，卖一块五到两块都行。关键是要把品质做好，让人吃了还想买。」
「行！我们听你的！」
陈玉强两口子信心满满。
……
从磨坊出来，陈凌往家走。
路过打麦场的时候，看见王聚胜正在那儿摆摊卖辣酱。
摊子前围著一群人，有游客，有村里人，都在尝辣酱。
「这辣酱香！辣得够劲！」
「给我来两瓶！」
「我要五瓶！」
王聚胜忙得满头大汗，他媳妇在旁边帮忙装瓶收钱，嘴都合不拢。
陈凌走过去，王聚胜看见他，赶紧招呼：「富贵！来尝尝，新出的蒜蓉辣酱！」
陈凌接过筷子，蘸了点尝了尝。
蒜香浓郁，辣味适中，咸鲜适口，确实不错。
「好！比上次的还好。」陈凌赞道。
王聚胜笑道：「听了你的建议，多加了蒜，少放了