的肚子早已咕咕叫了起来。他们决定去品尝焦作的特色美食。他们来到了一家当地的餐馆,餐馆里坐满了食客,热闹非凡。他们找了个位置坐下,服务员热情地递上菜单。李潇看着菜单,一脸好奇地说:“这焦作的美食还真不少,我们点些什么呢?”
张悦东笑着说:“我听说武陟砂锅很不错,我们点一份尝尝吧。”
林一飞也点头表示赞同:“好啊,再点一份怀府闹汤驴肉,听说这也是焦作的特色美食。”
不一会儿,菜就陆续上桌了。首先上来的是武陟砂锅,只见砂锅里炖着鲜嫩的排骨、爽滑的粉条、新鲜的蔬菜,汤汁浓郁,香气扑鼻。李潇迫不及待地盛了一碗汤,喝了一口,汤汁的鲜美在口中散开,他不禁赞叹道:“这武陟砂锅的味道真是太鲜美了,排骨炖得很烂,入口即化,粉条也很入味。”
张悦东也尝了一口,点头说道:“是啊,这砂锅的汤汁浓郁醇厚,喝起来特别过瘾。而且,这砂锅是用小火慢慢煨煮的,食材的鲜味都被充分地激发出来了。”
林一飞一边吃着砂锅里的菜,一边说:“这武陟砂锅真的是太好吃了,我感觉我能吃好几碗。”
接着,怀府闹汤驴肉上桌了。这道闹汤驴肉选用优质小毛驴肉,反复清洗,汆水后,放入祖传百年老汤中,大火煮沸 20分钟改小火煨 2小时,再焖 5小时。闹汤驴肉一般会选用驴的腱子肉、护心肉、肋条、驴舌等部位来煨制,吃的时候切成块放到小炉上,淋上一勺用驴大骨熬制的“闹汤”,边煮边吃,浓香醇厚。李潇夹起一块驴肉,放入口中,驴肉的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合,他满意地说:“这怀府闹汤驴肉的味道也很不错,驴肉鲜嫩多汁,一点腥味都没有,这汤也很好喝,味道很浓郁。”
张悦东也赞不绝口:“是啊,这闹汤驴肉真的是名不虚传,口感软糯,味道鲜美。而且,这‘闹汤’的名字也很有意思,据说当地人比较喜欢用‘闹’字来形容喜气的感觉,再加上煮驴肉的时候,整锅驴肉热气腾腾,汤底翻滚冒泡,所以就叫‘闹汤’了。”
林一飞则笑着说:“这焦作的美食真是太合我的口味了,每一道都让人回味无穷。”
在品尝美食的过程中,他们还了解到焦作美食的独特之处。焦作的美食大多