陈大舅和陈三舅的自建房不像方小舟的自建房离城近，他们开车过来少说也要用四十分钟，不像方知味三轮车一蹬就到了。
陈文灿和吴耀二人索性就在附近租了一间仓库存放桌椅板凳，日常食材准备还是在方家的小院子里。
这天忙里偷闲，方知味教二人炒蒜蓉酱。
方知味举着一个蒜道，“大蒜最好选这种紫皮独头蒜，香味浓，蒜汁足，剁的时候别剁太细，带一点颗粒感更好。”
“一般来说，剁好的蒜都会过一次凉水去掉辛辣味，但是我这个蒜蓉酱不建议过水，可以用生姜中和蒜的冲味，让蒜香更加柔和。”
大蒜星人不少，两个摊位每天蒜蓉酱用的多，方知味每一次炒制都是用大铁锅一锅出。
他一边说着，陈文灿和吴耀二人边看边学，没多久一锅蒜蓉酱就出锅了。
陈文灿空口吃了一小筷，“我去，给我香迷糊了，我感觉比前些日子炒出来的还要好吃。”
吴耀闻言也尝了一口，连声附和道，“嗯嗯，我也觉得比先前几次炒的还要好吃。”
“为什么呀？”
方知味用毛巾擦了擦手，当然是因为他看了账户余额，距离他退休日期又近了一步他心情好呀。
不过嘴上还是道，“熟能生巧，当然越炒越好吃。”
又将场子让给他们二人，“行了，你们用小锅自己慢慢练吧。”
陈文灿昨天回家后自己在家偷偷练过，炒出来不说难吃，但也好吃不到哪里去，反正没法拿出去摆摊。
他没来由叹了一口气，“亲爱的灶王爷，请你保佑我吧。”
又问方知味道，“哥，你当初炒了几锅才有现在这个味儿？”
方知味想了想遥远的记忆，“大概两锅？”
陈文灿：！！！
老天爷你说说你公平吗？！
方知味见他磨磨蹭蹭的，一脚踹了过去，“搞快些，一会儿还要教你俩烤茄子。”
尽管两个摊位都是星期一休息，可休息这天方知味只想躺着，啥都不想干。
若不是条件不允许，他连床都不想下。
可徒弟都收了，又不能不管，方知味只能在工作日见缝插针教他们两人。
距离陈文灿他俩摆摊已经过去一周，除了新上了生蚝，其余的品都还没有上。
方知味打算先教会他俩人人爱吃的烤茄子，接着再是烤猪蹄烤鸡腿这些菜品，刚好烤鱼摊隔一段时间就上‘新品’。
不多时，陈三舅也拉着鱼过来了，“今天这鱼是从珊珊三姨家拉的，知味你看看怎么样。