方知味冷哼一声,现在有多怕,一会儿吃起来就有多香。
又去了蛇的内脏,方知味将蛇宰成了小条,加了姜片和葱白去腥。
另外,点燃了煤炉,将大砂锅坐在上面熬粥。
忙完这,又切了小葱,调了酱香饼要用的酱料。
一番折腾下来,面也醒好了,方知味倒出面团开始揉面擀面皮,动作干净利落,谈话的师徒二人不知不觉间噤了声,眼睛放在方知味做大饼的动作上。
用脑过度后,看上这么一段真是惬意啊。
没有平底锅,不过这也难不倒方知味,大圆锅也可以,锅底抹上一层薄薄的油,将饼胚轻轻放入。
方知味转身朝身后二人看去,一点都不客气,“我这忙不开,来个人帮我烧个火呗。”
小刘正想看方知味烙饼,闻言也没纠结,直接坐在灶后,生活常识满分,“是不是要小火?”
“对!”
小刘将架在一起的三根木柴放平,想了想,又从灶里抽出来两根。
这个火就不错。
小刘过来了,张工闲着也是闲着,也走过来看方知味烙饼。
那饼在方知味手中轻松得如同一张纸似的,配合着锅铲轻轻一翻就换面了,动作利落流畅得不像话。
张工觉得,他不像是在下厨,像是在表演节目。
随着温度的升高,饼面开始鼓起一个个小泡,发出‘滋滋’的悦耳声响。
待一面煎至金黄焦脆,翻面继续煎,直到两面都呈现出诱人的焦黄色泽,外酥里嫩的饼身终于大功告成。
空气中弥漫着浓浓的白面香,坐在灶后的小刘情不自禁咽了一口口水。
原以为这就够香了,谁曾想待方知味往烙好的面饼饼上厚厚地刷上一层酱,浓郁的酱汁迅速渗入饼的纹理之中,酱香味直接大爆发。
“咕——”
方知味听到声音朝灶后的小刘看去,小刘不好意思笑笑,“中午没有吃饱。”
大食堂的饭菜说不上难吃,但是也说不上好吃,就是那种所有菜都一个味道。
无论是炒莴笋还是炒茄子,天差地别两个菜,可偏偏炒出来的味道就是一样。
即使红烧肉,有时候他感觉也是一个味。
这样霸道的香味,他已经好久都没有闻到过了。
方知味笑着点了点头,“那你一会儿多吃点。”
又顺手撒上一把翠绿的葱花。
等待片刻,方知味将酱香饼给捞到案板上,一整张大饼铺开,香味更加霸道扑鼻,诱惑力十足。
张工嘴里包着口水,明知故问,“可以吃了吧?”