从川菜的红油讲到苏帮菜的刀工，从斗拱的榫卯讲到灶台的烟道走向。
说到兴头上，孙师傅拿筷子蘸了汤在桌上画御膳房的布局。
傅师傅拿酒杯压住图纸一角，指着荷塘的位置说“这里引水要暗渠不要明沟，露了水道泄了财气”。
林国强在旁边给两位师傅添酒，偶尔插一句嘴。
三个人就着一盏煤油灯，把图纸上最后几处细节敲定了。
傅师傅这人不光懂建筑，还会看风水。
这事林国强是第二天去找他时才发现的。
那天他带着修改后的图纸登门，老头正蹲在自家院子里拿罗盘对着一堆碎石摆弄。
院子里种了棵石榴树，树干上挂了块红布条，树底下压着三枚铜钱，一看就是风水局。
“傅师傅，您还懂风水？”
“盖房子不懂风水，盖出来的房子住着不顺。”
傅师傅把罗盘收进怀里，拍了拍手上的土，“我爷爷那辈是给京城王府看风水的，后来家道中落，到我这儿就改学建筑了，不过老本行没丢。”
林国强来了兴致，搬了个小板凳在石榴树底下坐下，把饭庄的图纸摊在地上：“那您给我这饭庄也看看？”