是打算提醒一下家里人尽量不要买私盐，省得哪天祸患找上门。
盐容易受潮，张氏把买来的盐分成几等份，用油纸细细包好。
沈知砚拿出一包打开，里面露出发灰粗粝的颗粒来，颗粒大小都不太均匀。
他用食指蘸起几粒往嘴里放，味道非常复杂。
咸味中带着明显的苦涩感，还有一丝诡异的土腥味，那是盐中混杂的芒硝和泥沙的味道。
张氏也用小指挑起一点点盐往嘴里送，脸上露出陶醉的神色：“就是上好的盐，没有怪味，我尝着比官盐还纯些。”
官盐为了牟取暴利，常往盐里头掺过量的泥沙，质量甚至赶不上私盐。
纯？
沈知砚面色古怪，纯这个形容词搭配上张氏陶醉的神色，总觉得哪里怪怪的。
像是某种非法交易。
大晟主流的制盐方法是淋卤煎盐，工艺复杂，需要经历刮泥、淋卤等八道工序。
这个方法效率低、产量少不说，还十分消耗人力和柴火。
所以盐价一直居高不下。
沈知砚不由得怀念起现代一块五一包的精盐来。
后世随便就能买到的雪白精制盐，到大晟却连王公贵族都享用不到。
想到精盐，沈知砚稍微一转脑子，马上想出了几种更高级的制盐法，而且操作简单，提取出来的盐纯度更高。
沈知砚不禁浮现出一个念头：他能制精盐，成本还低，放到市场上卖，其他盐商绝对毫无竞争之力。
这个想法仅在沈知砚脑海里出现了一瞬，他就疯狂晃脑袋散去念头。
刚刚那一瞬，沈知砚觉得自己的脑袋在脖子上摇摇欲坠。
如果没有门路，这就是取死之道，任凭沈知砚有几个脑袋都不够砍的。
家里的盐沈知砚倒是可以帮忙改进，但万一有家人炫耀时说漏嘴传了出去，到时候一定会有不必要的麻烦找上门。
思来想去，沈知砚决定先吃着粗盐，反正吃了三年都习惯了。
晚上吃饭时，张氏端着碗笑容满脸，时不时就放下碗，像是在回味什么。
沈知砚忍不住笑：“娘，买了四斤私盐就把你高兴成这样。”
四斤私盐比官盐便宜了整一百文，确实值得高兴。
“可不止因为这个。”
张氏往外瞅了一眼，幸灾乐祸道，“昨天你奶和三房刚咬牙买了半斤官盐，还没开始吃呢，私盐贩子就到了家门口。两边价格一对比，那王氏脸色难看得跟吃了苍蝇似的，这会儿估计肉疼得肝颤。”
一想起王氏的脸色，张氏心头就一阵畅