金总管和赵守礼并肩走进厨房，两人的脸色都不太好看。
自从陈勺安横空出世，御膳房的旧有格局被彻底打破。
皇上、皇后、太后、太子、公主乃至华妃，顿顿点名要吃陈勺安做的菜。
其他妃子也想吃陈勺安做的菜，但他就一个人，做不了这么多，她们只能继续吃其他御厨的菜。
于是怨言四起，他这个总管夹在中间，里外不是人。
赵守礼宫中膳食的采买和调配，陈勺安没来之前，御膳房的大小事务都由他和柳三味说了算。
如今陈勺安独得圣宠，柳三味被赶出宫，他这个表舅的脸上也无光。
更让他焦虑的是，陈勺安用的那些调料，他翻遍了整个大齐的市集也找不到货源。
所以陈勺安都是自己的采买的，他只要给钱就行。
这让赵守礼感觉自己这个典膳正形同虚设，连御膳房的采买大权都被架空了一半。
两人各怀心思，走进了一间厨房。
院子里，几口铁锅架在灶台上，锅底被柴火烧得乌黑发亮。
几名御厨正围着铁锅忙碌着，有的在切菜，有的在调汁，有的在试油温，空气中弥漫着油烟和菜香混杂的气味。
见金总管和赵守礼进来，一名身材魁梧的中年御厨连忙放下手中的炒勺，迎了上来。
“金总管、赵大人，你们来了。”
这御厨名叫张永福，在御膳房干了二十年，专司热菜，手艺在宫中属于顶尖之列。
他身后还站着两名御厨，一个叫周济，一个叫马顺，也都是御膳房的老人。
赵守礼点了点头，目光扫过灶台上的几口铁锅，语气中带着几分期待。
“永福，你们琢磨得怎么样了？”
张永福搓了搓手，脸上带着几分自信，又有几分忐忑：“回赵大人，我们这几个老兄弟花了一个多月，废了好几锅菜，总算摸索出了一些门道。今天刚炒了几个菜，想请两位大人品鉴品鉴。”
赵守礼挑了挑眉：“哦？那就端上来吧。”
张永福一招手，周济和马顺连忙将灶台上刚出锅的几道菜端了上来，摆在院中的石桌上。
第一道是炒菘菜，菘菜即小白菜。
只见那菘菜碧绿油亮，菜梗脆嫩，菜叶微软，蒜末和油脂的香气混合在一起，倒也像模像样。
第二道是炒羊肉，羊肉切成薄片，与葱段、姜片同炒，肉质紧实，色泽酱红，表面泛着油光。
第三道是炒鸡蛋，金黄色的蛋块蓬松软嫩，撒了一小撮葱花，色泽诱人。
金总管拿起筷子，夹