进来,抱起扑过来的女儿,笑着逗弄了两句,目光却已不着痕迹地扫向了殿内一侧已摆上菜肴的餐桌。
果然,桌上几样菜品,与平日御膳房规制的菜式大不相同,色泽鲜亮,香气也颇为诱人。
他心中一定,这次是来对了。
“皇上怎么这个时候过来了?可用过午膳了?”皇后温声问道。
“政务暂歇,想起乐宁,便过来看看。”皇帝随口道,目光在餐桌上的烤鸭和红烧肉上顿了顿,又看向另一碟红黄相间、从未见过的菜肴,眼中兴趣更浓。
“皇后这里倒是先开膳了,朕倒是赶得巧。”
皇后何等聪慧,岂能看不出皇帝那点醉翁之意?
她微微一笑,顺势道:“皇上既然来了,若不嫌弃,便一起用些吧。乐宁正念叨着陈御厨的手艺呢。”
“哦?那朕可要尝尝。”皇帝从善如流,抱着女儿在餐桌旁坐下。
桌上果然有乐宁心心念念的京华烤鸭和红玉映霞。
皇帝刚举起筷子,便有些疑惑地问道:“这烧鸭……似乎与昨晚有所不同?朕记得昨晚是片成薄片,用饼卷食的。”
今天的菜确实有烤鸭,但这烤鸭的呈现方式与昨晚不同,并非片好,而是斩成了大小适中的块状,整齐码放,皮色依旧红亮诱人,旁边还配了一小碟蘸料。
“这是另一种烤鸭,让窝试试爱不爱七。”
小公主抢着回答,她听陈勺安提过烤鸭有两种,对另一种也很好奇。
一旁的柳芽连忙帮小公主解释:“回皇上,陈御厨说,昨晚的京华烤鸭’挂炉明火烤制,讲究皮脆;”
“今日这道,名曰凤城烧鸭,乃是先用秘制酱料腌制,再挂入炉中,用炭火慢慢焖烤而成,更重肉质入味与酱香,吃时亦可斩件,别有一番风味。公主殿下想尝尝,陈御厨便做了。”
皇帝闻言,兴趣更浓,夹起一块鸭腿肉,蘸了点那深红色的梅子酱,送入口中。
果然,鸭肉比起昨晚的更加酥烂入味,咸甜的酱香完全渗透进了纤维之中,鸭皮虽不如挂炉烤鸭那般极致的酥脆,却也别有一番软韧焦香,搭配微酸解腻的梅子酱,风味截然不同,却同样令人叫绝。
“嗯,不错!”皇帝满意地点点头,“酱香浓郁,肉质酥烂,与昨晚的脆皮嫩肉相比,确是另一番滋味。陈勺安于此道,可谓精通。”
小公主见父皇说好吃,也急不可耐地夹了一块鸭胸肉,吃得眉开眼笑。
皇后也尝了一块,对这咸甜适口、酥烂不柴的烧鸭颇为赞