“老大，老大！可找到你了。”小墩子圆脸上带着汗，眼睛亮晶晶的。
“我刚听说你被叫去考核了，怎么样？定了几品？是不是上品？”
他满脸期待，仿佛自家老大马上就能飞黄腾达。
陈勺安苦笑一声，摇了摇头：“上品？想得美。下品，还要我三天内自己配出金丝醒神面的酱料，不然就要倒霉。”
“啊？”小墩子脸上的笑容瞬间垮掉，随即又愤愤不平。
“肯定是柳三味那坏种搞的鬼。还有那金总管，看着笑眯眯的，也不是好东西。老大，那咱们现在怎么办？”
“能怎么办？先去库房，领点东西。”陈勺安叹了口气，“我不认得路，库房在哪儿？”
“库房我知道，跟我来。”小墩子立刻挺起胸脯，在前面引路。
两人穿过几重院落，来到一处相对僻静的库区。
御膳房的库房不算大，但里面堆积的食材却不少。
空气中弥漫着谷物、干货、酱料以及各种辛香料混合的复杂气味。
管事的是个四十多岁、面容刻板的太监，验看了陈勺安的身份腰牌，也没多问，只公事公办地递过来一个空竹篮和一块木牌。
“按需取用，在此牌上登记品名数量。不得浪费，不得私藏。”
陈勺安接过篮子，走进了库房。
里面光线昏暗，靠墙是一排排高大的木架和陶缸。
他借着高处小窗透进的天光，仔细打量着这个时代的食材库。
谷物主要是粟稻麦黍，也就是小米、大米、小麦和黄米，还有豆类如大豆、小豆，都装在麻袋或大陶瓮里。
干菜腌货有晒干的葵菜、蕨菜、藕、笋，以及各种腌渍的瓜、菘、芜菁。
还有大缸的酱菜、豆豉和肉酱。
调味品则丰富得多：盐、麦芽糖、蜂蜜、醋、豆酱、肉酱、鱼酱、豉汁。
辛香料有茱萸、姜、葱、蒜、芥菜籽、丁香等，但种类和数量远不如现代。
陈勺安一边看，一边心里飞快盘算。
用这些东西，能仿制出藤椒牛肉面的味道吗？
根本不可能！
茱萸的辣，跟藤椒牛肉的复合风味差了十万八千里。
豆酱肉酱再鲜，也比不上浓缩的工业调味包。
但样子总得做。
他装模作样地在木架和陶缸间穿梭，不时拿起某种香料闻闻，或者舀起一点酱料看看色泽。
最后，他往篮子里放了几罐颜色较深的豆酱，几块老姜，两根茱萸果，还有几样不认识的小玩意。
然后再让小墩子领几袋米面。
“老大，