餐桌旁，厨师戴着高帽，手里握着明晃晃的片刀。
整只烤鸭油光发亮，厨师手腕翻转，刀锋贴着鸭肉滑过，一片片方方正正的鸭皮被片落，码在白瓷盘里。
杜哲盯着那盘鸭皮，又看了看剩下几乎完整的鸭肉。
“这肉不吃？”
“先生，单吃只吃皮。”厨师微微欠身。
杜哲暗忖，这鸭肉估计全变员工餐了。
他捏起一张薄饼，夹起两片鸭皮，添上黄瓜和葱白丝，刷上一层甜面酱卷好。
一口咬下，面饼的韧劲裹着鸭皮的脆酥，酱汁比北京烤鸭的淡些，透着股回甘，脂肪没被片下来，嚼着也不腻。
“单吃468，两吃628。”服务员在旁边轻声补充。
杜哲咀嚼的动作顿了顿。
好吃是好吃，他咽下嘴里的食物，抽出纸巾擦了擦嘴角。
就是感觉自己有点像个大怨种。