第五十七章美味野餐
竹筒饭有四种,野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。
其中最佳的要数野味饭了,适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等,以黄肉做出的饭味道最鲜美,米香,豆香,肉香或野味香混合在一起,满口清香,充满山野风味。
“等我们吃完竹筒饭,等会再把猴子他们打的猎物做烧烤,包你们吃个舒爽,就怕到时你们的胃可能会撑不住。”
倪楠目瞪口呆,指着李煜手中的竹筒说不出话来:“你、你……什么时候泡的糯米?什么时候准备的咸肉?香菇?还有豆角、青椒、茄子、黄瓜?你背包里到底背了多少东西?你不嫌累啊?”
李煜包里装的东西不多,但是空间里可是应有尽有,没想到倪楠这么细心。
李煜笑道:“珠姐,你们好不容易来趟山里,不吃一顿原滋原味的竹筒饭那不就是白来了嘛,这些是我早就准备好的,再说来山里一趟,让你们饿了肚子我也于心不忍啊,你和婷姐就在边上歇着吧,烤烤火,等身上的湿气烤干了,差不多就能吃到美味的竹筒饭了。”
“中午咱们还有烧烤大餐,你们现在饿的话,我带了几个水果罐头,你们先填填肚子”
李煜说着,完成手中最后一个竹筒饭,就打开背包,从里面掏出两罐什锦水果罐头,什么水果都有,红红黄黄绿绿,看得让人流口水。
许美婷瞅了瞅李青云的背包,几次想打开看看,都忍住了:“明明也没有多重呀,怎么能装下这么多东西呢?水果罐头这么重的东西,你也带了两罐子?”“呵呵,我力气大,你又不是不知道。别说这一个背包,再背一个,咱……”李煜看着吴大富不怀好意的目光,顿时改口了,“再背一个,咱就真背不动了。”
许美婷抿嘴偷笑,想着自己老歇着也不好意思,忙挪过来帮着李煜支架子。烤竹筒饭的架子和其它架子不同,需要支成一个长方形的架子,要把竹筒饭的一节竹竿横放在架子上,均匀受热,还要不停的翻动,比烤鸡烤兔子都要细心翻动,不然就会有冷热不均,生熟共存的情况。
说起来复杂,其实就是用鲜树枝支成一个长形烧烤炉的样子,明火烤十五分钟,转中火烤三五分钟,根据鲜竹筒的颜色,可以选择转小火,也可以选择放入火堆里面闷一会。
烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,糯米粘在竹衣上,烧出的