先是焯水，去腥，这一步不能省。然后锅里放油，多放些冰糖，小火慢慢炒，炒到糖色变成琥珀色就把排骨倒进去，翻炒均匀——"
胡梅站在旁边，探头探脑地看着锅里的动静，不住地点头："哦，原来是要炒糖色……"
"炒好糖色之后就放姜片、葱段、八角、桂皮——"
林小满一样一样地往锅里加，动作利索，嘴里不停地讲解着每一样配料的分量和时机。
胡梅听的很认真。
"盖上锅盖，小火慢炖半个时辰，中间翻两次，最后大火收汁——"
林小满盖上锅盖，拍了拍手上的油，转过身来看着胡梅："嫂子，都记住了吗？"
胡梅掰着手指头数了一遍，然后重重地点了点头："记住了！"
张铁牛和张大丫原本蹲在自家院子里逗蛐蛐，忽然一阵浓郁的肉香从隔壁飘了过来。
张铁牛手里的草棍顿住了，蛐蛐趁机蹦出老远，可他浑然不觉，只是使劲抽了抽鼻子，那香味顺着鼻腔直往脑子里钻，馋得他口水都快流下来了。
他丢了草棍，一骨碌从地上爬起来，撒腿就往隔壁跑。
张大丫比他反应还快，已经进了院子，趴在窗台上了，眼睛瞪得圆溜溜的，活像闻到鱼腥的小猫。
林小满正拿着锅铲翻动锅里的排骨，余光瞥见窗户外头两个黑乎乎的脑袋，忍不住笑了一下。
她放下锅铲，走到窗边，探出半个身子，看着那两个孩子："你们是……"
胡梅听见动静回头一看，自己那两个不省心的崽子正趴在人家窗户上，眼巴巴地望着锅里的排骨，口水都快滴到窗台上了。
她脸上有些挂不住："这俩是我儿子闺女，嘴馋得很，估计是闻到香味跑过来的。"
张铁牛被娘亲当场揭穿，小脸一红，却还是舍不得挪开目光，那排骨在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，酱红色的汤汁裹着肉块，油亮亮的，光是看着就让人挪不动腿。
他咽了一口唾沫，小声嘟囔："漂亮姐姐做的排骨好香……比娘做的香多了……"
林小满被这孩子逗得笑弯了眉眼，转身拿了两个碗，满满当当地盛了两碗红烧排骨，肉块堆得冒了尖，酱汁浓稠，冒着腾腾的热气，香味在院子里弥漫开来。
她端着碗递到胡梅面前："嫂子，给孩子们尝尝吧