板,也不知道是谁家的,反正等会儿就会烧掉了,应该没什么事吧民?
三口大锅已经刷好,正在烧开水,这是为褪猪毛准备的。
看到何雨军带着那头野猪回来,孩子们顿时欢呼起来,然后跳跃着过来迎接。
有拿门挡板的,有帮忙推车的,甚至何雨军都没用下车就被拥进了前院。
野猪身上还带着温乎的感觉,谁都没有注意,反正有肉吃就行了,谁管它热不热的。
很快,野猪就被摆在桌子上开始放血,然后褪毛,开膛等操作。
何雨军已经不再需要亲自动手,他是功臣,现在只需要躺在床上休息就可以了,剩下的事自有院里人去办。
很快,滚烫的开火浇下,野猪被收拾的干干净净,开膛破肚,处理内脏。
而那些猪血也没有浪费,拿在盐拌上,很快就会凝固,一会儿的大锅菜正好可以用处。
至于说做血肠,这也太费时了,直接扔锅里煮就可以了。
不到一个小时,四合院里已经被肉香充满了。
阎埠贵化身门神,早早的就把大门关上了,并且顶上了门杠——这是他从烧火堆里抢出来的,也不知道是谁,看到这根顶门杠,就企图把它扔柴火堆里,等会烧掉。
他们也不想想,没有了这根顶门杠,那以后的安全岂不是要成问题了?
插好门栓,顶门杠一顶,保管外人如何用刀挑用匕首拨,累死他们也拨不开。
门外照例有许多的孩子在等候,甚至还有一些懒汉也在张望,幻想着院里人可以请他们进去吃一顿。
今天的菜里明显的肉多菜少,油水大大的。
之前的时候,看到菜汤里飘着一层油花,那就相当于过年了。
可是看看今天,每人的碗里都至少有一公分厚的油!
如果把这层油留下来,那家里至少可以做两顿饭!
个别女人悄悄地回家把油小心的舀到碗里备用,只吃菜和肉,而男人和孩子就不管这些了,端着碗只管造!
可是天气冷,很快碗边就凝结了一层厚厚的大油。
每个人吃完之后,碗里都剩下一层厚厚的白油。
家里的女人们顿时一阵叫唤,于是男人孩子赶紧回家让女人把油舀下来,然后再去舀菜。
三口锅里的菜全部吃完了,接着继续炖。
傻柱也不刷锅,直接把材料往锅里扔,反正煮就是了。
这三锅几乎没有多少菜,除了肉就是骨头。
灶下的火燃烧的更旺,附近负责烧火的人根本不冷,甚至脸上都有了些许汗水。