阅文小说网 > 其他类型 > 六零辣媳的发家路 > 第45章 酒曲(2/3)
盆里,搅合在一起,嗯,有点稀了,忍着苏老太想刀人的目光,宝丫跑仓房里抓了把麦麸扔里边。

苏老太两眼一黑,手痒,又想打人怎么办。

最后把平底笸箩上垫上晾的差不多的麦秆,洗干净手,把和好的材料,一个个团成中药蜡丸那么大,铺在麦秆上,又想想少了点什么。

想起来了,老曲,应该在上面铺一层老曲,没有怎么办?

宝丫扭头看向苏老太,甜甜一笑。

苏老太:又来?

不想听她说话,扭头就走,不能再看了。

“姥,再给我点面肥子吧,就差最后一步了,姥,我知道你最好了,就一点,一点点。”

面肥子,就是每次蒸馒头留下的一块面,下次发面的时候用水泡开,和在面里,面就能发起来。

这死丫头哪学的,这么磨人,最后,苏老太还是给了一小块干透了的面肥子。

宝丫照旧,让四毛碾成粉末。最后把粉末均匀的洒在搓好的小圆球上。再盖上一层麦秆,麦秆上盖上一层打湿的蒸笼布,放在屋里的阴凉处。

大功告成,只要长毛,就是发酵好了。

她用小麦替代了粘米粉,又加了麦麸,其实麦麸做曲出酒率最高,只是口感不如淀粉类的材料做的曲好。

现在条件有限,只能凑合着做了。

看着宝丫做的有模有样,苏老太撇撇嘴,随她去吧,自己吵她也没用了。

宝丫小心翼翼的把笸箩放在自己和苏老太的屋子里的炕柜上。每半天给它换一下上边的湿布,不能太干,太干发酵不好。

现在苏老太和宝丫住一屋,林老三和苏如意带着狗蛋住宝丫原来那屋。

他们家的房子盖好了,现在已经开始安装窗户和门了,林老三抽时间把炕和灶都砌好,现在还剩下一些零碎的东西没整了。估计秋收前就能完工。

两天后,麦秆上的小丸子都长出了白毛,毛茸茸的像趴在草里的小兔子,宝丫献宝似的拿给家里人看。

苏老太看了,尽力往下压了压嘴角,还得是她养大的姑娘,听四舅老爷说一遍就会做,就是聪明。全然忘了拿鸡毛掸子打人的那个是她。

宝丫把酒曲放在平底笸箩里来回晃,让毛全沾在酒曲上,然后拿到院子里暴晒,晒两天就可以装坛了。

两天后,晒好的酒曲装进一个小坛子里。

酒曲做好了,宝丫的未婚夫终于露面了。

江远收拾完房子,想起来好久没见着未来媳妇了,大半个月都没见面,不知道小媳妇有没有想他。

早上