更是需要煮软烂一些，不然放凉了之后哪里咬得动？
有苏潇跟着一起忙活，时间缩短了许多。
约着两个时辰后，出锅的下水全都放凉了。
袁相柳用调好的料放在盆子里，拌佐上葱花香菜等一些调料，用手反复抓匀，将料汁均匀的渗透进食物里面。
抓了有二十多下，红彤彤的凉拌菜就做好了。
猪心肺撕成一条条的，上面裹着均匀的红油，油香混合着葱香，还有香菜和各种香料的味道，闻着就让人食指大动。
刚吃完了饭都能再干两碗，更别说苏潇已经消化两个多时辰了。
她都不等袁相柳把凉拌下水抓到盘子里，就迫不及待的伸手捏了一条出来放进嘴里。
“真好吃！”她还没咽下去，就竖起拇指。
这味道简直太丰富了，而且辣味特别浓，那种喷香的辣味儿很好的掩盖了下水本身的那种味道，比烩酸菜还要好吃得多。
简直都吃不出这东西是下水了。
苏潇赶紧又尝了尝别的几样，猪肚口感筋道紧实，肥肠又辣又香，猪肺切得薄如蝉翼的一片，入味极了，比平时炒着要好吃得多。
这里面还有一个没卖出去的猪耳朵，也一并拌在一起了，口感更是过人，吃起来脆脆的，辣辣凉凉，夏天用来下饭极好，说是美味佳肴也不为过。
“你也太会做菜了吧，要是拿到集市上卖，那些人还不得抢起来呀！”
苏潇觉得这味道都不比她做的腊肠差，甚至要更惊艳。
但她那腊肠是用别人的方子，袁相柳这是自创。
袁相柳被她一再夸赞，都有些不好意思了，挠了挠头。
“爹以前常吃下酒菜，又不舍得买肉，就买些便宜的下水，做的多了，我也就慢慢研究出了能去味儿的做法。”
“你喜欢吃就好，要是能好卖那是再好不过的。”
也不枉费他一番功夫，总算是能给苏潇帮些忙。
“肯定好卖。”苏潇胸有成竹道，“你这东西做的好吃，肯定不比腊肠卖的差。这东西不能卖便宜了，不然后面还不好涨价。”
“让我想想该卖多少钱……”
“对了，你明天打算去哪里卖？”
“不能去你肉摊卖吗？”袁相柳本来打算把东西摆在肉摊上的。
“能是能，可是生食和熟食混在一起，只怕讲究的人会嫌弃。”
“不如去上品街那边摆个摊儿，虽然摊