忙，杜老满意的点了点头：“只要你按照我说的做，就错不了！现在，去把围裙系上，准备一下咱们就开始吧！”
林蓝没想到杜老这么雷厉风行，竟然立即就要开始教自己，连忙将袖子朝上卷了卷，然后系好围裙，戴上帽子，套上袖套，又认认真真的洗了个手，这才回到杜老面前。
“杜老，我准备好了！”
见她这副严阵以待的模样，杜老眸底满是笑意：“嗯，先去把肘子洗了，把上面的毛拔干净！”
“啊？”林蓝愣了一下，下意识的转头去看放在案板上的肘子。
她记得自己买肘子的时候明明交代商贩帮自己把毛都处理了啊，怎么还要拔？
尽管她没说话，但杜老一眼就看穿了她的疑惑，开口解释道：“那些卖肉的商贩怎么可能给你处理的那么仔细？他们最多就是用火给你烧一下，将表面的毛大致处理干净，但毛根还在肉皮里，你要是不拔出来，吃的时候只怕下不去嘴！”