着热气，火候刚刚好。
“行了，火候到位，开造！”
林辰话音刚落，李大国嗷一嗓子就要徒手扑上去撕肉，被林辰抬手一巴掌拍在脑门上。
“急啥急啥，先片下来分肉，别烫着手。”
林辰手法熟练，刀工利落，和刘一水左右开弓，他先片下最软嫩的羊肉，第一时间分别递到谢小梅和王小蒙的盘子里。
大伙放开手脚，有的拿小刀割肉，有的不怕烫直接上手撕羊排。
刚烤出来的温度有点高，烫得众人来回甩手嘶嘶哈哈的，嘴上却舍不得松口。
一口咬下去外皮咔嚓酥脆，油脂混着孜然、辣椒和蒜蓉酱香，直冲脑门，内里羊肉鲜嫩，不膻不柴，满口肉香。
李大国啃着大块羊排，满嘴流油，含糊不清大喊：
“我的妈呀！这也太香了！”
刘一水也尝了一口，连连点头附和：
“一点不夸张，这烤羊，花钱去县城大饭店都吃不着这个味！”
另一边羊杂汤也炖好了。
王小蒙和谢小梅配合盛汤，碗底撒上香菜、胡椒粉，就是少了点辣椒油。