女就急匆匆地向她禀告了皇帝前来的消息。
沈清挑了挑眉,不太明白皇帝为何这么早就来了。
她洗漱收拾完,便去见了皇帝一众人。
“沈娘子,昨日宫宴累着了吧?朕让赵苟给你挑了一堆好东西,你快瞧瞧!”
瞧见沈清,皇帝脸上瞬间带上了笑容。
“陛下这是......”沈清淡定发问。
这么早就来等着,显然不是送东西这么简单。
皇帝搓了搓手:“沈娘子,一晚上没吃饭,你饿了吧?不如做桌菜咱们一块吃吧。”
莫名的,皇帝语气中带了几分讨好。
看得一旁的黑鹰一脸震惊。
妖女,真是妖女啊。
沈清:“......”
这一大早的,皇帝满脑子都是吃啊。
不过,这个时辰,她也有些饿了。
“陛下稍等,我这就去做饭。”
沈清说完,直接去了珍馐阁的小厨房。
瞧了瞧厨房现有的食材,思索了一会儿,沈清确定了今日要做的菜品。
第一道水晶虾饺。
将一碗小麦淀粉和小半碗玉米淀粉倒入盆中,倒入沸水,用筷子快速搅拌,这一步叫做烫面。
等到面粉被搅成絮状,加入猪油,揉成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿。
趁着醒面的功夫调馅。
虾仁去虾线,用少许盐和蛋清抓匀腌制,取三分之二的虾仁刀背拍成虾泥,剩下三分之一切成黄豆大小的小丁,再将猪肥膘切成极细的小粒。
随后将虾泥、虾丁、肥膘粒、笋丁、马蹄丁混合,加入各种调料,用筷子搅打至起胶上劲,馅料就调好了。
面团擀成中间厚边缘薄的面皮,取馅料放入面皮中央,手指快速捏出细密的褶子。
等水烧开之后,将包好的水晶饺上锅蒸制。
这一道水晶虾饺便成了。
第二道油茶。
将花生、核桃仁用小火焙香后碾成粗粒,芝麻炒熟备用。
然后烧热铁锅,直接倒入面粉小火慢炒。
不多时,纯白的面粉变成了麦黄色,一股焦香升腾而起。
将牛油块倒入面粉中继续翻炒,再加入花生核桃碎、熟芝麻、花椒粉、盐,继续翻炒。
等到差不多了,加入足量清水,用勺子搅散,小火熬煮片刻,最后再撒上一层葱花。
第三道糖油粑粑。
用糯米粉和面,醒面,醒好的面团搓成长条,切成小剂子,每个剂子先揉成圆球再压扁,呈饼状。
锅中倒油,将糯米饼逐个放入锅里,小火慢煎,直至两面都煎成金黄色。
随后进行熬糖