：“芸姐姐，别人的酒楼、饭肆都有掌柜的，怎么我们的火锅城却没有？”
芸殊笑了，没想到这小妞观察还挺仔细的，解释道：“我们火锅城是一种新型的管理，把掌柜的权利和工作都撤分了。依宁就是掌柜的角色，但她不管后厨，不管财务。”
小鹃又问：“你是掌柜的，因为那三个位置都有自己的负责人，你只要抓好他们，就好了。”
“真聪明，我就是一个甩手掌柜，最懒东家。呵呵！”
“芸姐姐，你可不懒，一切都掌握在你手中。我觉得特别有意思的是，所有人为什么干活都那么卖力，你又不管他们、不骂他们？”
“嗯，我是用激励的方法，他们的工钱和自己的行为挂钩，不同的位置给不同的底薪，然后按业绩提成。不好好做的，工钱会很低，优秀的人工钱很高。”芸殊耐心地解释着。
开始设计出这一套发放工钱的方案时，其他人都不怎么理解，只有风洛尘一眼便看透了，他吃惊的看着芸殊，似乎是在问：你这脑瓜子是怎么想出这些方法来的。
芸殊自然不能说是一两千年后的产物。如今在火锅城一执行，果然出奇的好，人人卖力，人人开心。自然度假村那里也是要采用这一套的。
风洛尘也虚心学习了这套方案，说可以在自己家的产业中推广。
天色刚刚暗下来时，他们才到达丽山镇。