纪风笑道：
“入乡随俗，一样都来点。”
“好嘞！”
“客官您稍等！”
随后伙计扯着嗓子朝后厨喊道：
“乱炖一盆！酸菜白肉一份！冻梨......烫烧酒一壶！”
先上来的是大乱炖和烫烧酒。
大乱炖盛在一个黑陶盆里，满满当当，热气直扑脸。
汤色红亮，浸着白菜、土豆、粉条、豆腐和带皮猪肉，表面还漂着一层细密的油花。
酒是烫过的，粗瓷壶嘴冒着热气。
纪风给每个人都倒了一碗，喝起来辛辣烫喉，从嗓子眼里一路烧到胃里，像吞了一口火，一下子人就暖和了起来。
大乱炖这一盆看着不咋地，可越吃越有味道。
豆腐吸饱了汤汁，一咬下去热汤在嘴里炸开。
猪肉炖得烂而不散，皮弹肉软。
白菜甘甜，粉条滑软，土豆绵密，每一口都是满足。
不一会，其他菜也上来了。
酸菜白肉，酸菜切成细细的丝，铺在碟底，白肉切得很薄，一片片码在酸菜上面，肥瘦相间。
夹一筷子送进嘴里，酸菜的酸香裹着肉的油香，爽口解腻，越嚼越香。