上次你请我吃过，肉质幼滑而结实，味厚鲜香，刺少肉多。”
“你还把这条鱼最极品的地方，鱼鼻子夹给了我，甘鲜满口，绵软嫩滑。尤其是刚从水里面捞上来的中国鲳，更好吃。”
秦俊也非常喜欢吃鹰鲳！
“今天中午就吃了它！”秦俊笑道，“其实我们县里，有种烟熏鲳鱼，特别好吃。甘香肥美而不腻。味甜回甘，久久不散。这些老手艺越来越少了，等回岸上，我请你们吃！”
谢真眼睛一亮，“好啊！你也说老手艺越来越少，既然好吃，为什么推广不开呢？”
秦俊回答：“用料考究，费时，现在一切工业化，追求效率，追求性价比！这种费工夫的食物，做了未必赚钱！自然就越来越少了呀！”
谢真摸了摸下巴，“如果可以，我想把菜谱买下来！真怕这么多好吃的，以后失传了！”
秦俊赞赏，“这是个好主意！不过老板用这个当做招牌菜，未必愿意卖给你！”
其实秦俊也有这个想法！