掌权人「李时五」,心理素质竟然不够过硬。
号称自己烹饪了多年料理,对来凤鱼可谓驾轻就熟的他,竟然在「炝锅|和「倒炝锅」这一步就倒下了。
都不用夏鸣的「来凤鱼」出手,因为热锅顺序问题,他的调味存有「倒炝锅」带来的生涩。
最后勾芡收汁后,这个生涩的味道潜移默化得被夹杂进了鱼肉中。
要知道,「来凤鱼」的最标准吃法是「小份口」,也就是不完整的夹一块鱼肉,而是夹取鱼肉条的一部分,让其充分接触酱汁再食用。
虽然这种吃法看起来有点不符合商务场景,但身为江湖菜,这道料理内核透露的本身就是山城的直爽与火辣。
但此刻,这份鱼肉却变了味。
就算身为江湖菜,同一道料理烹饪状态有起伏算是正常现象。
但像这样直接砸自己招牌的,怕也是这群派系之人中的头一遭了。
虽然评委们没直说,但从他们的表情也能看出,「李时五」的料理确实给他们吃的有点难受了。
轻取了4:0的夏鸣,没在意对面愈发变差的表情,继续处理著料理。
一旁的王开法却是已经眉头紧锁。
精于算计的他不是没考虑过这些派系掌权人不靠谱,毕竟久居人上,这些掌权人在川渝开口闭口谈的都是辈分与情面,远离灶台总归会出现点问题。
但他真的没想到,有人能直接把基本功都磨没了。
从这里,其实也能看出,川渝派系存在的问题各不相同,有些只是规则较为森严,攀升路径不明,有些完全就是从根子上烂了。
一个连「炝锅」和「倒炝锅」都搞不清楚的厨师,这和吃不出「白砂糖」和「绵白糖」有什么区别???
这样的派系,到底在教授弟子什么?
川渝地区的料理,真的需要靠这群人来发展吗?
别说这个问题「李时五」回答不了,就是王开法自己也回答不出..
抛开「派系联盟|这边低迷的气氛不谈,观战席上的叶菱等人倒是笑得很开心。
「四战四胜,我看派系这边最后能拿下一场已经算是非常了不起了。」
「实话说,有点自取其辱了。
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「其实如果派出派系里最精明能干的厨师,有些场次,他们不会输的这么难看。」
「但还是那个老问题,当川渝变成了一个封闭的圈子,那决定一位所谓大师成就的,往往就已经不是厨艺了。」
「这话总让我不自觉想起华夏的桌球,好像现在,那边也面临著一