足食客补充体能，还要心情愉悦的需求。」
夏民辉越总结眼睛越亮。
他想到了一个拥有合理溢价，且制作简单，单手可持的川渝地方特色料理。
虽然这个料理原本是包芝麻花生白糖的..
虽然这个料理原本需要专门的小锅制作...
但对于他来说，那些都有办法克服..
「35号（A级）店铺门口]
叶菱看著自己店面左右两边的店，眉头皱得很深。
她的店左边的选手是一位老师傅，叶菱亲眼看到他提了不少品质上佳的鸡肉进入店里。
想来应该是做「鸡汤」或者是「炸鸡」一类的食物。
只看成本就知道，这家店卖的肯定不便宜。
相比之下，她右边的店面就是另外一个极端。
不知道是「泡菜国」的选手，还是「日出之岛」的选手。
带了不少的「冷冻鱼肉」和「冷冻牛肉」进入了自己的小店，结合蔬菜还有一些配料来看，店铺销售的很大概率是「炸物」。
和别人不同的是，这个海外的选手似乎非常有想法。
他单独购买了几根粗麻绳和几把红色的塑料椅子，然后将之固定在了本就不太宽的出餐口周围。
叶菱觉得，他的想法应该是利用自己额外给旅客提供的座位，来增加自己店的销量。
这点曾经白珩也给她讲过。
说是涉及到「食客心理」中的「休憩效应」。
核心并不是「卖座位」，而是提供比周围稍微强一点的「服务」，再结合华夏人大多不喜「亏欠」别人的心理，实现「潜在转化」。
「白姐说过，这招对于老人极为有效，要不...我也试著学一学？」
叶菱是真的没有任何的经营经验，这个题目对于她来说，绝对是地狱难度。
这点可以从她到现在都没确定好料理选品看出来。
毕竟，她的生活经历，实在与「小生意」不沾边。
她能本能想到的，就是「压低成本」「制作大众都习惯的单品」。
但拥有这两个特点的街头料理实在太多了...
她没法确保自己幻想的经营模式一定能成功..
「实在不行...要不我试著复制一点「网红单品」。」
「虽然没什么新意，但足够大众...应该会有不错的销量吧！」
叶菱揉了一下头，她现在还得面临一个问题。
那就是隔壁已经开始打「座位战」了..
她要不要...
在这狭小的出餐口两边..
也跟进几把凳子呢？？？