定能有京城市民这般滋润。」
江定朔听罢有些诧异，正想发问，却见自家父皇指著不远处那间炸货铺子：
「京城人多，生意好做。」
「你看那炸货摊子，只用一锅油，从早炸到晚，至少能卖几百份出去，平均下来每一份摊不了多少油钱，薄利多销。」
「可若是在那些地广人稀、聚落零散的偏远村镇里，即便是略有家资的中小地主，也舍不专为了几口吃食，专门起一锅热油。」
「平日能吃上一顿白面，就算是烧高香了。」
「同样的道理，也可以用在肉食上。」
「在京师的屠宰场，一头羔羊被宰杀后，其中上脑、大小三叉、磨裆肉等上好的部位，都会被优先送到各家官员勋戚的府上。」
「中等的比如剔骨肉、肋条、腱子等，就放在酒楼里兜售；差一些的下水、杂碎，就用来煮羊杂，卖给普通市民。」
「所以在京师，无论你是贫是富，总能吃上一些荤腥；」
「可在那偏远的乡野之地，寻常的乡绅地主可就没那么方便了，只有逢年过节、婚丧大典等重大时日，才会宰杀牲畜。」
江定朔听认真，若有所思的直点头。
江瀚轻轻拍了拍他的后脑勺，最后总结道：
「这就是为什么百姓会聚集在城市的道理。」
「在人口聚集处，什么活计都能摊薄，什么价钱都能压下来；同样一件事，在城里做和在乡下做，成本可谓是天差地别。」
「你是储君，万万不可以京师一隅之景来断定四海全貌。」
「切记要学会透过表象，看清楚其中内里根源，如此才能权衡施策，治理天下。」