证菜品的品质，又能提升咱们蜀香居的名气。」他顿了顿，补充道：「而且，等他的徒弟真到了咱们餐厅工作，相处久了，让他徒弟去请易师傅出山，晓之以理、动之以情，再加上咱们的诚意和优厚待遇，那还不是水到渠成的事儿？」
听完李哲的话，谭静雅十分高兴，忍不住在李哲脸上亲了一口，语气娇柔又崇拜：「阿哲，还是你聪明，一下子就把问题理顺了，我之前怎么就没想到这一点呢。」
李哲顺手将她搂进怀里，鼻尖萦绕著她身上淡淡的香味，笑著问道：「对了，现在蜀香居总公司的架构已经搭起来了，崇文门和西单店也是蒸蒸日上，你准备什么时候再开新店？」
谭静雅靠在李哲怀里，语气认真地说道：「「11月份以后再开吧，等反季节蔬菜下来之后，咱们可以借著反季节蔬菜的噱头引流，就像之前两次一样，能快速打响名气。」
李哲轻轻摇了摇头，说道：「那倒也不必非得等到11月份。今年咱们四季青蔬菜公司的反季节蔬菜供应量增加了不少，很多餐厅应该都能拿到货，即便咱们借著反季节蔬菜引流，效果也不会像之前那么明显了，很难形成差异化优势。」
谭静雅点点头，认同道：「你说得有道理。如果能请到易明全师傅的徒弟加入，咱们餐厅也能做一些高端川菜，比如开水白菜、竹荪肝膏汤这些，到时候咱们的新店就可以走高端路线，把档次定高一些，选址和装修也会更讲究，筹备时间可能也会更长一些。」
李哲微微颔首，语气赞许：「你这个想法很对。我也打算把第三家餐厅打造成咱们蜀香居的总店，规模大一些，档次高一些，以后蜀香居餐厅总公司的办公室，也可以设立在这里，方便管理连锁门店。」听到这话，谭静雅瞬间兴奋起来，坐直身子，眼睛亮晶晶的：「真的？那如果这样的话，咱们现在就该开始筹备选址了，得找一个地段好、面积足够大的地方，最好是市中心，人流量大，也符合高端餐厅的定位。」
李哲笑著点头，两人随后又围绕著新店选址、装修风格、员工招聘等问题，展开了详细的讨论，一直聊到晚上十一点多，才关灯休息。
两日后。
西单，蜀香居。
午后两点，正是用餐高峰期过后的闲暇时段，大堂里还有零星的几桌客人，服务员们正忙著收拾餐桌、擦拭桌椅。
新来的大堂经理吴丽娜，刚送走一波客人，就看到一辆黑色皇