道，但在大会堂都不太适合展示，有些菜你不炒熟根本看不出刀工来。」周砚略一思索道：「我展示一下果蔬雕刻可以不？」
张富儒眼睛一亮，立马点头道：「要得！我们学校就专门开设了果蔬雕刻的课程，很多学生都学得不是太好，你给他们露一手，让他们看看真正的厨师的雕工是如何的。」
「你要啥子材料，我马上让人去准备。」
「你们现在有啥子食材能用嘛？」周砚问道。
张富儒说道：「说实话，这段时间没得萝卜、南瓜那些，最近学生们就拿冬瓜和青笋、黄瓜这些应季的瓜果练手。」
现在大棚蔬菜还没有大面积普及，反季节蔬菜很少，对于果蔬雕刻来说是比较尴尬的时间段。
「那就拿一个冬瓜，一根青笋，一根黄瓜嘛。」周砚说道。
他得到的【果蔬雕刻中级经验包】有很多基础题材的雕刻方案，米冬瓜其实也算是比较优质的雕刻食材了。
相比于胡萝下和南瓜，冬瓜在夏天容易脱水和变色，不太适合长时间存放，但今天这种现场展示的环节还是比较合适的。
「要得，你要不要自己去选一根？今天刚送来了一批冬瓜，品相还是都挺不错的」张富儒说道。
「走嘛，去选一根。」周砚点头。
果蔬雕刻和玉石雕刻其实有点共通之处，你是在食材上去做雕刻的，食材的形越好，雕刻起来会更容易，雕出来的东西也越是漂亮。
旁边的仓库里，长条冬瓜摆了一地，旁边则堆满了米冬瓜。
周砚选了一根长冬瓜，条顺，颜色青绿色，表面光滑。
「就要这根了。」周砚选定道。
「要得，我跟他们说一声，等会抹一下给你抬上来。」张富儒点点头，从旁边拿了块抹布放在那根冬瓜上，又跟仓管员交代了几句。
「走嘛，时间差不多了。」张富儒说道。
「要得。」周砚提上包，一手牵著周沫沫，跟著往大会堂走去。
技工学校一届只招生50人左右，全校学生也就一百五十多人，今天全来听分享会，这会已经全部坐好了。
此外学校的教职工，只要不是有事请假的，也都来了，除了几个校领导，老师都往后排坐，把前排视野更好的位置让给了学生们。
川菜代表团这次出征香江国际美食节，摘得多项荣誉，在川菜界还是引起了不小轰动。
作为川菜厨师，大家都清楚这是大好事，同时也对在国际美食节上力压国内外大厨，夺得最佳厨师的周砚十