己商量来著，确实周砚的菜还一个没上，我去看看吧。」段启荣也有些疑惑，起身正准备去厨房看看。
「干烧红立，请慢用。」
就在这时，三名佣人端著一道菜快步走来，轻放在桌上。
段启荣笑著道：「来了！从这道菜开始，就是小周做的，他们应该是商量好了一个上菜的先后顺序。」
段启安沉吟道：「那他有点吃亏哦，我们都吃得差不多了才开始上菜，做得再好吃也吃不动了啊。」
「是啊，这上菜顺序安排的————」汤雪柳欲言又止。
大家都能猜到怎么回事，小周估计是因为年纪小，所以在上菜顺序上给对方厨师给安排靠后了。
一鱼十吃，味道做得确实不错，但一路吃下来，再清鲜美味，也有点发腻了。
这会再开始上菜，能递筷子尝一口，已经是大家给厨师面子了。
段启荣笑著道：「菜都上来了，尝尝这干烧红立吧，吃完你们就懂什么叫今天这全鱼宴的压轴菜，咱们川菜的做法，它真不一样。」
众人闻言，这才定睛看向了那条刚上来的干烧红立。
红立煎过之后表皮泛起金色，面上盖著炸得金黄的肉臊，还摆了三根泡红椒。
鱼皮泛著温润油亮的光泽，盘底只余一层薄亮油汁。
和前边十道鱼看著确实不太一样，颜色看著更为诱人，而且已经闻到芽菜的独特香气了。
「这鱼看著确实漂亮，粤菜中的香煎鱼一般都是本色的，看著食欲不如这个。」段启安微微点头道。
段启荣把转盘按住，停在了孟瀚文和沈晚秋的面前，「孟老，沈阿姨，你们先尝尝。」
「好，我在嘉州吃了周砚做的干烧岩鲤，念念不忘，看看这海鱼烧出来又是什么滋味。」孟瀚文夹了一块鱼腹肉先放到沈晚秋的碗里，然后自己才夹了一块鱼肉。
这鱼肉一夹起来就知道是好鱼，蒜瓣肉非常明显。
孟瀚文把鱼喂到嘴里，细细嚼著，脸上很快露出了笑意。
见众人还等著他给出评价，他微笑道：「都尝尝吧，如果今天是全鱼宴的话，这道干烧红立绝对能压轴，它真不一样。」
沈晚秋尝过之后，也是笑著点了点头，「干烧的做法和海鱼还挺搭的，好吃。」
这下众人的兴致都给吊起来了，孟瀚文可是国画大师，什么好东西没吃过，能给出这样的评价，这鱼绝对不一般。
转盘转动，段启荣先给汤雪柳夹了一筷子鱼腹肉，然后把鱼停在了邱老太的面前。
「雪柳，