京都虽然不限制吃牛肉，可毕竟有钱人少，一头牛又能吃好些日子。
所以这个牛内脏也没那么多，但是萧鼎走系统，专门倒腾这些就行。
猪和羊也被萧鼎搞成了京都地区的主要肉食来源。
给自家耕牛储备草料，但这个草料猪和羊也可以吃。
一头牛得割草，加上猪和羊，不也得割草嘛，多少而已。
牛这牲畜活着可以耕地，死了可以当做食物，别管是肉还是内脏，都可以，而且牛皮还可以制作盔甲，御寒。
猪和羊也是一样的道理。
是，萧鼎麾下没有文臣谋士来投靠，但他自己则不是废物，更不是白痴。
真以为萧鼎每天琢磨怎么招募人才呢，屁，爱来不来。
这就是个草台班子，就像程序员写的代码，只要能运行，那就够了。
不对百姓收税是事实，但百姓手里有银子会干什么？消费。
消费去哪里？当然是各种铺子。
就拿养猪来说，自己做不出红汤猪杂，手里的猪杂是不是得卖，卖给小饭馆，小饭馆做出来是不是有人吃？
有人吃，饭馆就能挣钱，饭馆挣钱，萧鼎就能收税。
猪皮厚，不好煮，也不好吃。
卖给衙门做盔甲，卖个皮货铺子硝制好了，铺子卖给衙门。
大家都有的赚。
一张羊皮可以御寒，但想要穿出去见人，是不是得硝制，是不是需要裁剪得体？百姓中又有几个人有这种手艺。
这可都是传家的手艺，再说以前的百姓也穿不上这种皮毛制成的御寒衣物。
百姓手里有羊皮，就算会硝制，是不是需要材料和时间？
这个时候花点儿小钱，去皮货铺子换一张硝制好的，如果愿意再多花一点儿，立刻就能到手一件硝制柔软，裁剪得体的羊皮御寒衣。
对百姓来说，花小钱办大事。
衣食住行，衣可是排在第一位的，人靠衣装听过没？这是大事。
皮货铺子挣了银子，萧鼎就能收税。
这叫什么，经济内循环，物尽其用，发展民生，啥啥都不耽误。
京都地区只是实验，以后会推广到