晨光熹微,温柔的光线透过小吃摊那半透明的塑料门帘,洒在摆满新鲜食材的案板上。林羽和林瑶早已来到摊位,开启了新一天的美食探索。林羽一脸兴奋,眼中闪烁着跃跃欲试的光芒,对林瑶说道:“瑶瑶,今天咱们挑战一道充满异域风情的西班牙海鲜饭,让顾客们不用出国,也能品尝到正宗的西班牙风味。”
林瑶眼睛顿时亮如星辰,拍手叫好:“哇,太棒啦!西班牙海鲜饭我一直都很想吃,现在终于能自己动手做了,快,快开始吧,我已经迫不及待了!”
林羽转身走向美食系统那宛如百宝箱般的食材库,精心挑选出制作西班牙海鲜饭的食材。首先是200克西班牙米,这种米颗粒饱满、吸水性强,能完美吸收海鲜和汤汁的鲜美;200克鲜虾,鲜虾的鲜甜是这道饭的灵魂之一;150克蛤蜊,蛤蜊肉质鲜嫩,开口时仿佛在诉说大海的味道;100克鱿鱼,鱿鱼切成圈,增添独特的口感;一个洋葱,约150克,洋葱的香甜能为菜肴增添丰富的层次;一个青椒,约100克,青椒的清爽为海鲜饭注入一丝清新;一个红椒,约100克,不仅丰富色彩,还带来微甜的口感;3瓣大蒜,大蒜的辛辣能提升整体的香气;20克黄油,让炒饭更加香浓;20毫升橄榄油,用于炒制食材;10克番茄酱,增加浓郁的番茄风味;5克盐,调味提鲜;3克黑胡椒粉,增添独特的辛香;2克藏红花,这是西班牙海鲜饭的标志性香料,不仅赋予米饭独特的金黄色泽,还带来淡淡的花香;100毫升鸡汤,为米饭提供鲜美的汤汁;另外,准备少许欧芹碎,用于装饰,增添清新的草本气息。
食材准备就绪,林羽有条不紊地对林瑶说:“瑶瑶,你先把大蒜切末,洋葱、青椒、红椒切成小块,我来处理海鲜。”林瑶立刻行动起来,熟练地切配食材。林羽则将鲜虾去头去壳,挑出虾线,洗净后用少许盐、黑胡椒粉腌制15分钟,让虾肉更入味;蛤蜊放入盐水中,让其吐尽泥沙;鱿鱼圈洗净备用。
接着,林羽在热锅中倒入20毫升橄榄油,开中火将油烧热。油温烧至六成热时,放入蒜末煸炒出香味,待蒜末微微变黄,加入切好的洋葱块,翻炒至洋葱变软,散发出香甜的气味。随后,放入青椒块和红椒块,继续翻炒2 - 3分钟,让蔬菜断生。