羽加入玉米粒和青豆，继续翻炒了2分钟。随后，他把之前炒好的大虾和鱿鱼圈倒回锅中，再把吐好沙的蛤蜊也放进去，加入5克盐和3克黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀。“海鲜不能炒太久，不然就老了，口感不好。”林羽一边翻炒，一边给林瑶讲解。
这时，电饭煲“叮”的一声，米饭煮好了。林羽打开电饭煲，一股浓郁的米香扑面而来。他把米饭盛到一个大碗里，用饭勺轻轻打散。
接下来，林羽开始制作焗饭的灵魂——奶香芝士酱。他另起一锅，放入30克黄油，小火加热，黄油很快就融化了。林羽倒入20克面粉，快速搅拌，面粉和黄油融合在一起，形成了细腻的面糊。“这一步要快速搅拌，别让面粉结块。”他边搅拌边说。
面糊搅拌均匀后，林羽缓缓倒入150毫升牛奶和50毫升淡奶油，同时不停地搅拌。锅里的液体渐渐变得浓稠，散发出浓郁的奶香。林羽放入100克马苏里拉芝士，继续搅拌，直到芝士完全融化，芝士酱变得丝滑柔顺。“看，这奶香芝士酱，等会儿铺在饭上，烤出来肯定拉丝。”林羽笑着对林瑶说。
林羽把炒好的海鲜和蔬菜倒入米饭中，再倒入奶香芝士酱，用饭勺充分搅拌均匀。“瑶瑶，搅拌的时候轻点，别把米饭弄碎了。”在两人的努力下，每一粒米饭都裹上了浓郁的芝士酱，混合着海鲜和蔬菜的香味，让人垂涎欲滴。
搅拌好的海鲜饭被林羽倒入一个耐高温的烤盘中，他用勺子把表面抹平。最后，在上面均匀地铺上50克马苏里拉芝士。“芝士多放点，烤出来才过瘾。”林羽满意地看着铺满芝士的烤盘。
烤箱提前预热到180c，林羽把烤盘放入烤箱中层，设定时间为15分钟。“这15分钟可得盯好了，时间短了芝士没融化，时间长了饭就焦了。”林羽目不转睛地盯着烤箱，烤箱里的温度不断升高，芝士渐渐融化，变成金黄色，还冒出了一个个小泡泡。
“哇，好香啊！”林瑶忍不住吸了吸鼻子。
15分钟后，林羽打开烤箱，一股浓郁的芝士香和海鲜香扑面而来。黄金海鲜焗饭终于大功告成！金黄色的芝士覆盖在米饭上，微微鼓起，还带着诱人的焦斑，让人看一眼就食欲大增。
林羽把焗饭端到餐桌上，用刀切成小块