清晨的阳光轻柔地洒在热闹的小吃街上,林羽和林瑶的小吃摊前已经氤氲着美食的诱人气息。林羽正在整理着新鲜的食材,林瑶则像只欢快的小鹿,在一旁帮忙打下手,时不时好奇地询问今天的美食计划。
“林羽,今天我们又要带来什么惊喜美食呀?”林瑶眨着明亮的眼睛,满是期待地问道。
林羽微笑着看向她,眼中尽是温柔与宠溺:“今天,我们要做创意寿司,保证让大家眼前一亮,味蕾狂欢。”
林瑶兴奋地拍手,欢呼道:“哇,寿司!我超爱寿司,尤其是里面的蟹籽,咬起来咯吱咯吱的,太有趣啦。快说说,都需要准备些什么。”
林羽开始有条不紊地展示食材,耐心讲解:“首先是米饭,我们选用200克优质的东北大米。东北大米颗粒饱满,煮出来的米饭软糯香甜,口感极佳,是制作寿司的绝佳选择。”他将大米倒入盆中,让林瑶观察大米的色泽和颗粒状态。
“接着是海苔,准备4 - 5片。海苔不仅能增添独特的海味,还能让寿司的口感层次更加丰富,吃起来既有米饭的软糯,又有海苔的酥脆。”林羽拿起一片海苔,轻轻摇晃,展示它轻薄的质地。
“再看看这些配料。”林羽指着一旁新鲜的食材,“100克新鲜的三文鱼,三文鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,营养又美味;50克牛油果,牛油果的醇厚口感能为寿司带来别样的风味;还有50克黄瓜,黄瓜的清爽可以中和其他食材的油腻感,让整个寿司的口感更加清新爽口;另外,准备30克蟹籽,蟹籽咬在嘴里爆浆的感觉,绝对是寿司的点睛之笔;再来一小碟寿司醋,这可是让米饭变得美味的关键调料,大概20毫升就够啦。”
食材准备就绪,林羽开始手把手教林瑶制作创意寿司。“第一步,先煮米饭。把东北大米淘洗2 - 3次,直到淘米水变得清澈,注意不要过度淘洗,不然会流失大米的营养。然后,将淘好的米放入电饭煲,加入适量的清水,水和米的比例大约是1:12,这样煮出来的米饭软硬适中。按下煮饭键,等待米饭煮熟。”
在等待米饭的过程中,林羽和林瑶开始处理其他食材。林羽将三文鱼切成均匀的薄片,每一片都切得薄厚一致,大小适中。“切三文鱼的时候