和胡椒粉腌制15分钟,这样可以去除虾仁的腥味,增加鲜味。接着,他把蟹肉棒切成小段,鱿鱼圈也清洗干净备用。洋葱和青椒切成小块,番茄去皮后切成小丁。
“林瑶,你来帮我把番茄丁炒成番茄酱吧。”林羽把切好的番茄丁递给林瑶,又给她一个小锅和铲子。
林瑶接过番茄丁,兴致勃勃地开始炒起来。她先在锅里倒入少许橄榄油,等油热后,放入番茄丁,用铲子不停地翻炒。番茄丁在锅里滋滋作响,不一会儿就出了很多汁水。林瑶按照林羽的指导,加入少许盐、白糖和番茄酱,继续翻炒,直到番茄丁变成浓稠的番茄酱。
“哇,我成功啦!”林瑶开心地举起锅,向林羽展示她的成果。
林羽笑着夸奖道:“林瑶真棒,这番茄酱看起来就很美味。”
一个小时后,面团发酵好了。林羽把发酵好的面团取出来,放在撒了面粉的案板上,揉一揉排气,然后用擀面杖擀成一个圆形的面饼。他把面饼放入披萨盘中,用手按压,让面饼贴合盘底,再用叉子在面饼上扎一些小孔,这样可以防止面饼在烤制过程中鼓起来。
林羽把炒好的番茄酱均匀地涂抹在面饼上,接着撒上一层马苏里拉芝士碎。然后,他把腌制好的虾仁、蟹肉棒、鱿鱼圈、洋葱块、青椒块依次铺在芝士碎上,最后再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
“好了,海鲜披萨的雏形已经完成了,接下来就可以放进烤箱烤制了。”林羽把披萨盘小心翼翼地放入预热好的烤箱中,设置温度为200度,烤制时间为20分钟。
在等待披萨烤制的过程中,林羽和林瑶充满期待地守在烤箱前,眼睛一眨不眨地盯着烤箱里的披萨。随着时间的推移,披萨的香气逐渐弥漫开来,充满了整个小吃摊。
“哇,好香啊,我都快忍不住了。”林瑶吸了吸鼻子,馋得直咽口水。
20分钟后,烤箱叮的一声响,美味的海鲜披萨终于出炉了。林羽戴上隔热手套,把披萨盘从烤箱中取出来。只见披萨表面金黄酥脆,芝士融化后拉出长长的丝,虾仁、蟹肉棒、鱿鱼圈等配料在芝士的包裹下显得格外诱人。
林羽把披萨放在案板上,用刀切成小块,递给林瑶一块。“来,尝尝我们的杰作。”
林