己的辣度接受程度选择用量。”林瑶轻轻捏了捏辣椒,感受它的硬度。
- 橄榄油:2汤匙。男主拿起橄榄油,对林瑶说:“橄榄油健康又能增添风味,煎鸡胸肉和炒蔬菜的时候用它。”林瑶闻了闻橄榄油,被那股淡淡的清香吸引。
- 盐:3克。男主拿起盐,对林瑶说:“盐用来调味,让食材的味道更鲜美,根据个人口味适量调整。”
- 黑胡椒粉:2克。男主拿起黑胡椒粉,对林瑶说:“黑胡椒粉增添香味和微微的辣味,让鸡胸肉更有层次感。”林瑶轻轻撒了一点黑胡椒粉在手上,闻了闻它的香气。
- 孜然粉:1克。男主拿起孜然粉,对林瑶说:“孜然粉是墨西哥料理常用的香料,给鸡胸肉增添独特的风味。”林瑶看着孜然粉,想象着它和鸡胸肉搭配的味道。
- 辣椒粉:1克。男主拿起辣椒粉,对林瑶说:“辣椒粉增加辣度,让塔可更具墨西哥的火辣风情,不喜欢太辣的可以少放一点。”林瑶闻了闻辣椒粉,感受它的辛辣。
- 酸奶油:适量。男主拿起酸奶油,对林瑶说:“酸奶油涂抹在玉米饼上,增加浓郁的奶香和醇厚的口感,根据个人喜好挤适量。”林瑶拧开瓶盖,闻了闻酸奶油的味道。
- 芝士碎:50克。男主将芝士碎放入购物篮,说:“芝士碎烤后会拉丝,增加口感和香味,选马苏里拉芝士碎就行。”林瑶摸了摸芝士碎,感受它的柔软。
食材采购齐全,两人满心欢喜地回到家,迫不及待地走进厨房,准备开启这场墨西哥美食的奇妙之旅。
二、食材处理
回到厨房,两人迅速洗手,开始处理食材。
- 男主处理肉类:男主将鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后切成薄片。林瑶在一旁帮忙递工具,看着男主熟练的动作,好奇地问:“为什么要把鸡胸肉切成薄片呀?”男主耐心解释:“切成薄片更容易煎熟,而且能更好地吸收调料的味道。”接着,在鸡胸肉片中加入1汤匙橄榄油、3克盐、2克黑胡椒粉、1克孜然粉和1克辣椒粉,搅拌均匀,腌制15 - 20分钟,让鸡胸肉充分入味。男主在腌制的时候,不断翻动肉片,确保每一片都均匀裹上调料。
- 林瑶处理蔬菜:林