称赞：“非常好，一看就很专业。”
三、烤制前期准备
2个多小时过去了，鸭子腌制好了。男主从冰箱里拿出鸭子，将其挂在通风处晾干表皮水分，这个过程大概需要1 - 2小时。男主对林瑶说：“鸭子表皮的水分一定要晾干，不然烤的时候容易溅油，而且表皮也不容易酥脆。”林瑶在一旁看着鸭子，时不时用风扇吹一吹，加快水分蒸发。
趁着鸭子晾干的时间，男主将烤箱预热到200c。他对林瑶说：“烤箱预热很重要，这样能让鸭子在放入烤箱后迅速受热，保证烤制效果。”林瑶在一旁帮忙看着烤箱温度，当温度达到200c时，她兴奋地告诉男主：“可以放鸭子啦！”
四、烤制过程
鸭子表皮晾干后，男主用刷子将脆皮水均匀地涂抹在鸭子表面，每一个角落都不放过。林瑶在一旁看着，忍不住说：“哇，涂了脆皮水的鸭子看起来好漂亮，金黄金黄的。”男主笑着说：“这还只是开始，等烤出来会更漂亮。”
男主将涂抹好脆皮水的鸭子放入预热好的烤箱中，先用200c烤30分钟。30分钟后，男主打开烤箱，将鸭子翻面，再刷一层脆皮水，继续用180c烤40 - 50分钟。在烤制过程中，厨房里渐渐弥漫起诱人的香气，林瑶不停地吸着鼻子：“好香啊，我都快等不及了。”男主看着烤箱里的鸭子，脸上露出满意的笑容：“别着急，好饭不怕晚，再等一会儿就大功告成了。”
五、成品展示与品尝
经过漫长的等待，酥皮烤鸭终于烤好了。男主小心翼翼地将鸭子从烤箱中取出，放在案板上。此时的鸭子表皮金黄酥脆，泛着诱人的光泽，香气扑鼻。林瑶迫不及待地拿起刀叉，想要切一块尝尝。男主拦住她，笑着说：“别急，我来给你展示一下正宗的片鸭手法。”
男主拿起锋利的片鸭刀，熟练地将鸭肉切成薄片，每一片都大小均匀，薄厚适中。林瑶在一旁看得目瞪口呆：“哇，你好厉害啊，这刀工简直绝了。”男主将切好的鸭肉摆放在盘子里，配上葱丝、黄瓜丝、甜面酱和薄饼，一份美味的酥皮烤鸭就完成了。
林瑶拿起一张薄饼，放上几片鸭肉、葱丝和黄瓜丝，再抹上一层甜面酱，卷起来咬了一口，顿时眼睛一亮：“太好