阅文小说网 > 都市言情 > 美食从系统:摆摊开始 > 第437章 特制小吃的火爆之夜(2/3)
处,光是腌制的过程,就能想象到成品的美味了。”一位美食博主模样的年轻人一边拿着手机拍摄,一边啧啧称赞。

    与此同时,林瑶也没闲着。她把玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁放入开水中焯水,片刻后捞出沥干水分。“焯水的时间一定要掌握好,不能太长,不然蔬菜就失去了爽脆的口感,大概1分钟左右就可以了。”林瑶笑着向大家解释道。

    接着,林航在平底锅中倒入少许食用油,待油微微冒烟,他将腌制好的鸡胸肉丁倒入锅中。瞬间,锅里发出“滋滋”的声响,肉香四溢。林航熟练地翻炒着,不一会儿,鸡胸肉丁就变成了诱人的金黄色。他将炒好的鸡胸肉盛出,和焯好水的蔬菜一起放入碗中,再加入芝士碎,搅拌均匀。

    “哇,这馅料看起来也太丰富了吧,营养又美味!”一位带着孩子的妈妈赞叹道,怀中的孩子也眼巴巴地看着,嘴里嘟囔着:“妈妈,我想吃。”

    准备好馅料,就该包春卷了。林瑶拿起一张春卷皮,放在案板上,舀一勺馅料放在春卷皮的一端,然后轻轻卷起,将两端折起,再继续卷紧,一个饱满的春卷就包好了。她的动作娴熟而优雅,仿佛在完成一件精美的艺术品。

    “包的时候一定要注意,不要包得太满,不然炸的时候容易爆开,而且卷的时候要卷紧一点,这样炸出来的脆皮卷才会更有型。”林瑶耐心地向大家传授着经验,周围的人都听得津津有味,不时点头表示赞同。

    包好的春卷整齐地排列在盘子里,等待着下锅油炸。林航在锅中倒入足量的食用油,加热至七成热。他轻轻将春卷放入锅中,春卷一接触到热油,立刻发出“噼里啪啦”的声响,金黄色的气泡迅速包裹住春卷,仿佛给它们穿上了一层金色的铠甲。

    “这声音听起来太治愈了,感觉已经闻到香味了。”一位戴着眼镜的小伙子笑着说,脸上满是期待。

    林航不时翻动着春卷,确保它们受热均匀。大约3分钟后,春卷变成了诱人的金黄色,表皮酥脆,香气扑鼻。林航用漏勺将炸好的黄金脆皮卷捞出,放在吸油纸上沥干多余的油分。

    “来,大家尝尝刚出锅的黄金脆皮卷!”林航将一份黄金脆皮卷递给那位最先提问的棒球帽年轻人。

    年轻人迫不及待地咬了一口,顿