在高温的作用下，瞬间变得晶莹剔透，发出“噼里啪啦”的声响，小小的油花欢快地跳跃着 。
“刷油这一步很重要，既能防止车轮饼粘锅，又能让它的外皮更加酥脆。”林航一边刷油，一边讲解。
预热好模具后，林航用勺子舀起一勺面糊，倒入模具的凹槽中，每个凹槽大约倒入三分之二满。面糊接触到模具，立刻发出“嗞嗞”的声音，表面开始迅速膨胀，形成一个个小小的气泡 。
“大家注意，面糊不要倒太满，不然煎制的时候会溢出来。”林航提醒着大家。
趁着面糊还未完全凝固，林航迅速在一半的凹槽中放入准备好的馅料。他先放红豆沙馅，用勺子挖起一勺细腻的红豆沙，轻轻放在面糊上，红豆沙的颜色鲜艳，散发着香甜的气息 ；接着又放入芋泥馅，芋泥细腻绵密，散发着淡淡的芋香 ；最后放入奶油巧克力馅，巧克力的浓郁香味瞬间弥漫开来 。
放好馅料后，林航再次舀起面糊，将剩下的凹槽填满，把馅料覆盖住。他动作熟练，面糊均匀地覆盖在馅料上，将整个凹槽填满 。
“现在，我们要把模具合上，开始煎制另一面啦。”林航说着，轻轻合上模具，将它翻面。模具在火焰上继续加热，不一会儿，就能听到里面传来“滋滋”的声音，那是车轮饼在慢慢变熟的声音 。
大约过了两分钟，林航打开模具，一股香甜的气息扑面而来。只见车轮饼的两面都变成了金黄色，表面微微鼓起，散发着诱人的光泽 。
“哇，好香啊！”顾客们纷纷发出赞叹。
林航用竹签将车轮饼一个个挑出，放在盘子里。他拿起一个红豆沙口味的车轮饼，递给旁边的一位小朋友，笑着说：“小朋友，尝尝看，好吃吗？”
小朋友接过车轮饼，迫不及待地咬了一口，脸上立刻露出了满足的笑容：“好吃，太好吃了！这个车轮饼外皮好酥脆，里面的红豆沙又甜又细腻，太美味了！”
周围的顾客看到小朋友的反应，也都纷纷购买。“给我来两个，一个芋泥的，一个奶油巧克力的。”“我要三个，每种口味都来一个。”大家的热情高涨，订单不断。
林航和林瑶忙得不可开交，林航负责制作车轮饼，林瑶则负责收钱、递餐和招呼