阅文小说网 > 都市言情 > 美食从系统:摆摊开始 > 第432章 梦幻星空寿司(2/4)
还念叨着:“优质大米200克、糯米50克……嗯嗯,我记住啦!”

    准备好食材后,林羽先教林瑶制作寿司饭。他把大米和糯米混合,放入电饭煲的内胆中,淘洗两遍,去除表面的杂质和淀粉。“瑶瑶,淘米的时候动作要轻,不要过度揉搓,以免破坏米的营养和口感。”林羽示范着,动作轻柔而熟练。

    淘好米后,加入适量的清水,水的高度比米高出1 - 2厘米即可。然后,将电饭煲插上电源,按下煮饭键。

    在煮饭的时间里,林羽开始制作星空酱汁。他把紫甘蓝切成小块,蓝莓洗净,一起放入搅拌机中,加入100毫升清水,搅拌成细腻的果蔬汁。接着,将果蔬汁倒入锅中,加入蝶豆花,小火加热,煮至颜色变得浓郁后,捞出蝶豆花。

    “瑶瑶,你看,颜色是不是变得超级梦幻?”林羽指着锅中的汁液,笑着对林瑶说。

    随后,加入蜂蜜和泡软的吉利丁片,搅拌均匀,直到吉利丁片完全溶解。将煮好的酱汁倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固备用。

    这时,电饭煲里的米饭也煮好了。林羽打开电饭煲,将寿司醋、细砂糖和盐放入一个小碗中,搅拌均匀,使其充分溶解。然后,将调好的寿司醋倒入热米饭中,用饭勺轻轻搅拌,让每一粒米饭都均匀地裹上寿司醋。搅拌的过程中,要注意散热,让米饭尽快冷却下来。

    “瑶瑶,搅拌米饭的时候动作要轻,不然米饭会被搅烂,影响口感。”林羽提醒道。

    在米饭冷却的同时,林羽开始处理馅料。他将鲜虾仁洗净,去头去壳,挑去虾线,然后在开水中加入少许盐和料酒,将虾仁放入锅中焯水1 - 2分钟,直到虾仁变色熟透,捞出沥干水分备用。

    接着,林羽把蟹柳切成小段,牛油果去皮去核,切成小块,黄瓜和胡萝卜洗净,切成细条。他在一个碗中,将熟玉米粒、肉松、沙拉酱混合在一起,搅拌均匀,制成沙拉馅料。

    “瑶瑶,你来把这些馅料摆放好,我们准备开始组装寿司啦!”林羽对林瑶说道。

    林瑶兴奋地拿起盘子,将各种馅料按照颜色和形状有序地摆放好,就像在创作一幅美丽的画作。

    一切准备就绪,终于到了组装梦幻星空寿司的环节。林羽拿出一张海苔