阅文小说网 > 都市言情 > 美食从系统:摆摊开始 > 第416章 熔岩巧克力瀑布蛋糕(1/2)
    霓虹灯光在夜市地面折射出细碎光斑,林羽擦拭着\"羽瑶美食摊\"的镜面操作台,金属表面映出他专注的侧脸。\"叮!新任务发布:制作并售出35份熔岩巧克力瀑布蛋糕,任务完成奖励烘焙大师级技巧+1000积分。\"系统提示音响起时,林瑶正抱着刚采购的食材匆匆赶来,白色围裙上还沾着面粉。

    \"这次居然要做这么复杂的蛋糕?\"林瑶踮脚查看系统投影出的配方,瞳孔因兴奋微微放大。食材清单在虚拟屏幕上流转:黑巧克力300克、黄油150克、细砂糖120克、鸡蛋4个、低筋面粉60克、可可粉20克、淡奶油200毫升、海盐3克、装饰用莓果适量。

    林羽将食材依次摆放在操作台上,金属秤发出细微的\"滴\"声:\"先做蛋糕胚,低筋面粉和可可粉需要过筛两遍。\"林瑶立刻戴上乳胶手套,手持筛网轻轻抖动,棕褐色的粉末如细雪般落在玻璃碗中。鸡蛋分离出蛋清蛋黄,细砂糖分三次加入蛋清,电动打蛋器发出嗡鸣,蛋白霜逐渐呈现出细腻的弯钩状。

    \"巧克力和黄油要隔水融化。\"林羽将黑巧克力掰成小块,与黄油一同放入不锈钢盆,架在沸腾的水上。温热的蒸汽氤氲中,深褐色的块状物渐渐变得丝滑透亮,他用刮刀轻轻搅拌,浓稠的巧克力酱泛起诱人的光泽。待巧克力酱冷却至40c,林羽倒入蛋黄,快速搅拌均匀,随后筛入粉类翻拌至无干粉状态。

    \"蛋白霜要分三次加入面糊。\"林羽示范着舀起蓬松的蛋白霜,\"像炒菜一样从底部往上翻拌,不能打圈,不然会消泡。\"林瑶专注地模仿着动作,面糊在她的巧手下变得轻盈细腻。将面糊倒入模具震出气泡,送入预热165c的烤箱,计时器开始跳动,35分钟的烘焙时光里,浓郁的巧克力香气渐渐充盈整个摊位。

    等待蛋糕烘烤时,林羽开始制作熔岩流心酱。淡奶油倒入奶锅小火加热至边缘冒小泡,离火后加入100克切碎的黑巧克力和3克海盐,静置30秒后搅拌均匀。深褐色的酱料缓缓流淌,表面泛着丝绸般的光泽,林瑶忍不住用竹签蘸取一点:\"咸甜交织的味道太绝了!\"

    烤箱发出\"叮\"的提示音,蛋糕胚倒扣晾凉。林羽用锯齿刀将蛋糕横切成三片,取一片放在蛋糕转盘上