盛夏的晚风裹挟着夜市的喧嚣，林羽的“羽瑶美食摊”前依旧人头攒动。刚完成上一期任务的两人还未来得及休息，系统的提示音便在林羽脑海中响起：“叮！新任务发布：制作并售出40份火焰炙烤黑椒牛排堡，任务完成奖励高级酱料配方+800积分。”林瑶擦了擦额头上的汗珠，望着系统投影出的任务详情，眼神中闪过一丝兴奋：“这次居然要做牛排汉堡，听起来就超有挑战性！”
林羽调出系统提供的食材清单，开始清点所需材料：新鲜牛里脊800克、汉堡胚20个、生菜叶40片、番茄2个、洋葱1个、车达芝士片20片、黑胡椒碎15克、盐10克、橄榄油30毫升、黄油20克、鸡蛋2个、面包糠50克、蒜末10克、生抽20毫升、蚝油10毫升、白兰地30毫升（可替换为料酒）。
“首先处理牛排肉饼。”林羽戴上一次性手套，将400克牛里脊切成小块，放入绞肉机。林瑶则在一旁准备调料，按照系统提示，往绞肉机中加入5克盐、8克黑胡椒碎、10毫升生抽、10毫升蚝油、蒜末以及一个鸡蛋。随着绞肉机的轰鸣声，牛肉与调料充分混合，变成细腻的肉馅。
肉馅取出后，林羽开始按照系统教学的手法摔打肉饼：“摔打可以让肉馅更紧实，口感更好。”他将肉馅反复摔打20余次，然后分成20个均匀的小团，用手按压成直径约10厘米的圆形肉饼。每个肉饼中间微微凹陷，防止煎制时膨胀变形。林瑶则将面包糠倒入平盘，两人协作将肉饼两面裹上面包糠，静置15分钟。
趁着肉饼静置的时间，林羽开始处理牛排。剩余的400克牛里脊切成厚度约15厘米的片状，用肉锤轻轻拍打两面，使其肉质松软。随后，在牛排两面均匀撒上5克盐和7克黑胡椒碎，淋上10毫升橄榄油，腌制20分钟。
林瑶则负责准备配菜，她将番茄洗净切成05厘米厚的片状，洋葱切成细丝，生菜叶仔细清洗后用厨房纸吸干水分。汉堡胚从中间横切一刀，但不完全切断，放入预热至180c的烤箱中烘烤3分钟，使其表面微微金黄酥脆。
一切准备就绪，煎制环节正式开始。林羽在平底锅中倒入10毫升橄榄油，油温六成热时，放入裹好面包糠的肉饼。“中火煎制，每面煎2-3分钟。”他一