粑状。
- 将红豆沙搓成小球，每个约15克，裹上核桃碎和白芝麻。
- 取适量糍粑压平，包入红豆沙球，搓成圆形备用。
4 蒸制琉璃盏：
- 在水晶模具内侧薄薄刷一层熟油，倒入一层蓝色皮浆，约03厘米厚，放入蒸锅中火蒸3分钟，至皮浆凝固透明。
- 取出模具，放入内馅，再倒入玫红色皮浆覆盖内馅，继续蒸3分钟。
- 最后倒入黄色皮浆封顶，蒸5分钟。
- 蒸好后取出模具，放入冰水中冷却5分钟，使琉璃盏快速定型。
5 脱模装饰：用竹签沿着模具边缘轻轻划一圈，将幻彩冰晶琉璃盏倒扣在盘中，点缀上用琼脂熬制的透明花瓣。
制作过程中，林瑶负责调制皮浆，她一边搅拌一边说：“没想到天然食材能调出这么美的颜色，这比人工色素健康多了。”林宇则专注于蒸制环节，时刻盯着火候和时间：“皮浆每层不能太厚，不然口感会发硬，而且蒸制时间必须精准控制。”
经过反复试验，当第一盏幻彩冰晶琉璃盏成型时，三人都被惊艳到了。半透明的外皮如冰晶般晶莹剔透，三种颜色层次分明，透过外皮隐约可见内馅的轮廓。周老先生颤抖着双手拿起琉璃盏：“对，就是这个样子！和我爷爷做的一模一样！”
回到总部后，林宇和林瑶对配方进行优化，将传统工艺与现代设备结合。他们使用低温真空浓缩技术提取天然色素，让颜色更加鲜艳持久；采用智能蒸箱精确控制温度和时间，确保每一份琉璃盏的品质稳定。
幻彩冰晶琉璃盏在体验店推出后，吸引了无数顾客。店内设置了“非遗美食文化墙”，展示琉璃盏的历史渊源和制作过程，许多家长带着孩子前来，既品尝美食，又学习传统文化。
“这不仅是点心，更像是艺术品。”一位顾客在社交平台分享道，“咬开外皮，软糯的糍粑和香甜的红豆沙在口中散开，口感丰富极了！”
然而，随着琉璃盏的走红，一些商家开始恶意诋毁，声称其使用了不安全的天然色素。林瑶看着网上的负面评论，急得眼眶泛红：“明明是为了传承传统美食，为什么要这样？”林宇握紧她的手，冷静地说：“清者自清，我们