凛冽的寒风呼啸着掠过街头，卷起地上枯黄的落叶，行人纷纷裹紧棉衣，行色匆匆。林阳和林瑶的小吃摊却在这寒冷的天气里，散发着温暖而诱人的气息。
“叮咚！解锁冬季限定新菜谱——古法红糖姜撞奶，完成80份售卖任务，奖励高级甜品创意灵感。”系统的提示音在林阳脑海中响起。
林瑶好奇地凑过来，眼睛亮晶晶地问道：“阿阳，这次又是什么好吃的呀？光听名字就感觉好温暖！”
林阳笑着摸了摸她的头，说道：“是古法红糖姜撞奶，最适合这种冷天气了，既能驱寒又香甜可口，保证你喜欢！”说完，他便开始清点制作所需的食材。
制作古法红糖姜撞奶，需要准备的食材和配料可不少。主料有新鲜水牛奶500毫升、老姜200克、古法红糖100克，还需要准备一些吉利丁片5克（用于辅助凝固，可根据个人喜好选择添加） 。
林瑶主动承担起清洗老姜的任务，她将老姜放在水龙头下，仔细地搓洗着每一处缝隙，把泥土和杂质都清洗干净。林阳则拿出料理机，将洗好的老姜去皮后切成小块放入其中，加入50毫升清水，打成细腻的姜汁。打好的姜汁用细密的纱布过滤，挤出足足80毫升纯正的姜汁，放入碗中备用。
“瑶瑶，你看，姜汁一定要现磨现用，这样才能保证它的辛辣味和活性成分，让姜撞奶的效果更好。”林阳一边操作一边给林瑶讲解。
接着，林阳把500毫升水牛奶倒入小奶锅，加入100克古法红糖。“古法红糖保留了更多甘蔗的营养成分，煮出来的味道醇厚又香甜，和姜汁搭配堪称一绝。”他用小火慢慢加热，同时用木勺不断搅拌，让红糖充分溶解在牛奶中。加热过程中要时刻注意温度，不能让牛奶沸腾，当温度达到70 - 80c时，立即关火。如果选择添加吉利丁片，此时可将提前用冷水泡软的吉利丁片放入锅中，搅拌至完全融化。
这边林阳在专注地煮牛奶，林瑶则在一旁帮忙整理餐具，时不时看向林阳，眼神里满是崇拜。“阿阳，你做美食的时候好认真、好帅呀！”林瑶笑着说道。
牛奶煮好后，林阳拿起奶锅，距离装有姜汁的碗20 - 30厘米的高度，将牛奶快速、平稳地倒入姜汁中，动作一气呵