清晨的薄雾还未散尽，姜浩的鼻尖已被厨房飘来的淡淡香料气息唤醒。林瑶正踮着脚翻找橱柜，听到动静回头笑道：“浩哥，系统新任务来了——要做‘八珍醉鸡煲’，说是融合古法配方与现代工艺。”她晃了晃手机，屏幕上的任务提示泛着微光，附带的全息食谱在空气中投出琥珀色汤汁的虚影。
姜浩凑近细看，食材清单足有半屏：散养三黄鸡1只（约1500克）、花雕酒500毫升、干贝20克、虫草花15克、姬松茸10朵、红枣8颗、枸杞15克、桂圆肉10粒、老姜50克、大葱1根、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖20克、盐10克、白胡椒粉3克、清水3000毫升。“材料有些讲究，尤其是干贝和虫草花得用陈年干货。”他摩挲着下巴，“走，去老市场碰碰运气。”
两人驱车来到城西的老字号食材街。林瑶在干货铺仔细挑选干贝，指腹轻捻：“要选这种表面微泛白霜、颗粒饱满的。”姜浩则在禽肉摊反复比对，最终选中一只羽毛油亮、鸡爪带茧的三黄鸡。“老板，帮我现杀，内脏单独装。”他特意叮嘱。满载而归时，车载音响正巧播放着《美食家》的主题曲，惹得两人相视一笑。
回到厨房，姜浩将三黄鸡里外洗净，在鸡腹塞入拍碎的老姜和整根大葱，淋上20毫升花雕酒腌制15分钟。林瑶则将干贝用温水泡发，姬松茸、虫草花洗净后分别浸泡30分钟，泡发的水尽数保留。“这些精华可不能浪费。”她用滤网仔细滤去杂质，清澈的菌菇水泛着琥珀色。
姜浩架起铸铁砂锅，倒入少许香油润锅，将腌制好的三黄鸡煎至表皮金黄。“听这滋滋声，火候正好。”他用夹子翻转鸡身，油花溅起时，林瑶眼疾手快地撒入八角、桂皮、香叶，香料的焦香与鸡肉的油脂瞬间交融。待香味四溢，姜浩倒入剩余的480毫升花雕酒，酒液蒸腾的雾气中，红枣、桂圆肉、枸杞依次入锅。
“该放高汤了。”林瑶端来提前熬制的猪骨汤，与清水按1:2比例倒入砂锅。姜浩将泡发的干贝、姬松茸、虫草花连同泡发水一同倒入，撒上冰糖和白胡椒粉，大火煮沸后转最小火，盖上锅盖。“古法醉鸡讲究‘三沸三焖’，每次沸腾后关火焖10分钟，重复三次。”他看着计时器，眼神专注。
第一次沸